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Libros de: VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,

Mostrando 161 libros encontrados. (9 páginas).

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  • FRUTA de las ensaladas a las tartas

    Disfrute de la fruta con la orientación experta sobre bayas, cítricos, frutas de la huerta, uvas y frutas exóticas, así como los consejos para su elección, conservación y preparación. Una introducción con los principios básicos ...

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  • COCINA DE LAS HORTALIZAS, LA

    Recetas para todas las ocasiones y niveles de cocineros, así como información útil sobre la forma de elegir, adquirir y preparar las diferentes hortalizas. Ofrece recetas tanto clásicas como actuales para preparar alimentos tan habituales ...

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  • FRUTAS. Enciclopedia práctica de cocina

    por Teubner , Christian

    2006 Everest

    FRUTAS. Enciclopedia práctica de cocina

    Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca ...

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  • VERDURAS. Enciclopedia práctica de cocina

    por Teubner , Christian

    2006 Everest

    VERDURAS.  Enciclopedia práctica de cocina

    La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a ...

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  • ESTRUGAS

    por Alvarez Gonzalez, Martín

    2006 Diputación Provincial de Ourense

    ESTRUGAS

    Martín Álvarez, cocinero profesor de la escuela de Hostelería de Vilamarín (Ourense) está inmerso en el empeño de descubrir las propiedades culinarias de una planta que ya se utilizaba en la cocina en los tiempos ...

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  • LIBRO DE LAS VERDURAS, EL

    por Ortega, Inés

    2005 Alianza

    LIBRO DE LAS VERDURAS, EL

    El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas ...

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  • MÁS ENERGÍA Y SALUD CON LOS GERMINADOS

    por Martín, Luisa

    2005 Oceano

    MÁS ENERGÍA Y SALUD CON LOS GERMINADOS

    Los germinados aportan al organismo un valioso caudal de vitaminas, minerales, enzimas y proteínas. Los brotes de la soja, las lentejas y otras legumbres tienen un alto nivel de nutrientes para satisfacer las necesidades energéticas ...

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  • SABOR DE LAS FLORES, EL

    2005 Oceano ambar

    SABOR DE LAS FLORES, EL

    Por sus propiedades terapéuticas, su exclusivo aroma y su sabor, las flores nos brindan multitud de posibilidades en la cocina. Sin hablar de la belleza que confieren a los platos, ningún otro ingrediente aporta el ...

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  • VERDURAS Y LEGUMBRES
    Sabores del mediterraneo

    por Varios

    2005 RBA

    VERDURAS Y LEGUMBRES

    Las verduras y las legumbres son sin duda las reinas de la dieta y la cocina mediterráneas. Además de saludables y muy nutritivas, son un recurso sencillo y práctico a la hora de preparar entrantes, ...

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  • SOPAS, CREMAS Y POTAJES
    Sabores del mediterráneo

    por Varios

    2005 RBA

    SOPAS, CREMAS Y POTAJES

    Las sopas, los potajes y las cremas constituyen una oportunidad única para combinar imaginativamente la mayoría de los alimentos y productos de la dieta mediterránea, hasta conseguir unos platos de alto valor nutritivo y muy ...

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  • LEGUMBRES. Las semillas mágicas

    por Cidón, Carlos D.

    2005 Everest

    LEGUMBRES. Las semillas mágicas

    En este libro se ofrecen datos acerca de los productos, su origen, su diversidad, su valor nutritivo, su composición, su compra, su manipulación y su conservación, para así conocer cada tipo de legumbre. El recetario ...

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  • DESCUBRE LOS FRUTOS EXOTICOS

    por Díaz Robledo, Julián

    2004 Norma

    DESCUBRE LOS FRUTOS EXOTICOS

    El autor en el año 1991 empezó a escribir este libro. Es el resultado de sus numerosos viajes a los confines tropicales. En el expone aquellos frutos que han alcanzado mayor protagonismo mundial, tanto en ...

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  • VERDURAS. LAS 100 RECETAS DE COCINA MAS FAMOSA DEL MUNDO

    por Teubner, Christian

    2004 Everest

    VERDURAS. LAS 100 RECETAS DE COCINA MAS FAMOSA DEL MUNDO

    Se trata de una selección personal de platos de verdura que tienen en común su gran sabor y la circunstancia de prepararse con ingredientes muy frescos. Aquí se ofrecen en su auténtica forma de preparación, ...

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  • BROTES Y GERMINADOS CASEROS

    por Dr. Soleil

    2003 Obelisco

    BROTES Y GERMINADOS CASEROS

    Los brotes y germinados son alimentos de saluda esenciales. Su excepcional riqueza en minerales, vitaminas, oligoelementos, enzimas y demás sustancias biológicas activas corrige un buen número de carencias provocadas por la alimentación moderna, deteriorada por ...

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  • SOPAS, VERDURAS Y LEGUMBRES
    La buena mesa

    por Varios

    2002 Editec

    SOPAS, VERDURAS Y LEGUMBRES

    Este libro, que recoge recetas de sopas y cremas, de verduras y de legumbres, quiere ser para los lectores un toque de atención, una reflexión acerca de un hecho evidente: que comenzar la comida con ...

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  • ALGAS DE GALICIA. Alimento y salud.

    por Fernández Sáa, Clemente

    2002 Algamar

    ALGAS DE GALICIA. Alimento y salud.

    el objetivo de este libro es decir a los cuatro vientos que en Galicia se encuentra un tesoro: las algas del país. Y que este tesoro es para todos, los de cerca y los de ...

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  • GRAN LIBRO DE LA FRUTA DULCE, EL. Cultivo, historia, gastronomía

    por Lladonosa i Giró, Josep

    2002 Milenio

    GRAN LIBRO DE LA FRUTA DULCE, EL. Cultivo, historia, gastronomía

    Presentar un panorama de nuestra fruta dulce y explicar cómo usarla en cocina. El autor habla, como cocinero experimentado, de manzanas, melocotones, peras, cerezas, fresas, ciruelas... Recuerda de qué manera los cocineros medievales los empleaban ...

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  • FLORILEGIO LÍRICO DEL COCIDO

    por Piera Jiménez, Guillermo

    2002 Club de Amigos del Cocido

    FLORILEGIO LÍRICO DEL COCIDO

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  • ALGAS. Las verduras del mar

    por Bradford, Montse

    2001 Oceano

    ALGAS. Las verduras del mar

    Este libro contiene: Las propiedades nutritivas y terapeúticas de las algas; Cómo prepararlas y conservarlas; Más de 100 deliciosas recetas; Numerosos trucos culinarios. Alga kombu; Alga wakame; Alga dulse; Alga hiziki; Alga arame; Alga nori; ...

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