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Libros de: TECNICAS CULINARIAS, UTENSILIOS

Mostrando 26 libros encontrados. (2 páginas).

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  • LIBRO IMPRESCINDIBLE DE LAS TECNICAS DE COCINA, EL

    Ver trabajar a un chef es un privilegio que todos los amantes de la cocina quisiéramos disfrutar. Éric Léautey nos invita a asistir a la demostración de uno de los gestos más preciosos e importantes ...

    pvp.25,00 €

    [ Disponible ]


  • GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS. Le Cordon Bleu

    por Wright, Jeni; Treuillé, Eric

    2005 Blume

    GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS. Le Cordon Bleu

    De la escuela más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completada con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente ...

    pvp.35,95 €

    [ No disponible ]


  • MICHEL ROUX. Nuevas técnicas creativas

    por Roux, Michel

    2003 Montagud

    MICHEL ROUX. Nuevas técnicas creativas

    A su reconocido talento culinario, Michel Roux une una enorme capacidad para describir e ilustrar las técnicas de este arte. Tanto las clásicas, que él mismo ha perfeccionado, como las más innovadoras y creativas. En ...

    OFERTA!!

    antes:
    49,00 €
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  • TECNICAS DEL CHEF, LAS. Equipo, ingredientes, terminología culinaria

    Los maestros cocineros de Le Cordon Bleu le ofrecen a lo largo de este libro todos sus conocimientos técnicos, desde la selección de ingredientes y la elección los utensilios más adecuados hasta las técnicas necesarias ...

    pvp.34,90 €

    [ agotado en la editorial ]


  • GUIA PRACTICA DE TECNICAS CULINARIAS PARA EL PROFESIONAL

    por Fradera Vila, Juan

    1997 Cooking Books

    GUIA PRACTICA DE TECNICAS CULINARIAS PARA EL PROFESIONAL

    Supone un verdadero resumen culinario, ordenado por temas, con claridad de exposición y lectura, fácil consulta, las explicaciones son breves y claras, experimentadas, simples y básicas en cada materia. Brújula del conocimiento culinario, destinado a ...

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


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