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Inicio / Libros / PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS
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Mostrando 135 libros encontrados. (7 páginas).
Esta obra le presenta una selección de recetase ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, croquetas de maiz a la tailandesa, cuscús de verduras, pimientos rellenos, discos de alcachofa, banderilla picantes, etc. ...
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12,50 € ahora: 11,88 €
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Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a una de las modalidades que más me cautivan como cocinero y que más he admirado, sobre todo como comensal. Me ...
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37,95 € ahora: 36,05 €
[ Disponible ]
por Cano, Juio César
2006 Salsa Books
La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas ...
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18,35 € ahora: 17,43 €
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El chef madrileño Paco Roncero, gran estrella de la cocina creativa, nos presenta en esta obra sorprendentes y originales recetas, en los que mezcla sabores y texturas, de esta cocina en miniatura tan apreciada y ...
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45,00 € ahora: 42,75 €
[ No disponible ]
La tapa es un fenómeno gastronómico que trasciende las fronteras de España, donde tiene su origen. Alfonso X el Sabio ordenó se sirviera en mesones y tabernas, una porción de comida para acompañar el vino ...
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12,00 € ahora: 11,40 €
[ Disponible ]
Hay un bocadillo para cada hora y cada ocasión. Pueden ser pequeños o grandes, fríos o calientes, sencillos o elaborados. Sólo necesitamos el pan, el relleno, y el aliño. En este libro encontrarán sesenta propuestas ...
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12,00 € ahora: 11,40 €
[ Disponible ]
por Varios
2005 Bodegas Mezquita ; Ayuntamiento de Córdoba
Este libro recoge una enorme variedad de recetas. Las recetas que descubrirá en sus páginas han sido cuidadosamente seleccionadas de entre las miles de recetas que se presentaron al I Concurso de Tapas organizado por ...
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12,00 € ahora: 11,40 €
[ No disponible ]
En estas 127 recetas hay pintxos para todos los gustos: asados, fritos, cocidos y de todas las épocas, desde la clásica tortilla de patatas hasta la moderna tempura de puerro, cebolleta y zanahoria. Encontrarán los ...
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22,95 € ahora: 21,80 €
[ Disponible ]
Hoy día cada vez dedicamos menos tiempo a comer al mediodía, con la consiguiente merma de calidad y deterioro de nuestra dieta alimentaria. Pero, ¡que mejor almuerzo que el tradicional bocadillo!. Con este libro se ...
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21,00 € ahora: 19,95 €
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Mikel Corcuera en el prólogo: "Esta brillante culinaria del pintxo se puede resumir en unas cuantas pinceladas: "más calidad que cantidad". Tanto en el volumen de las preparaciones como en el de los vinos que ...
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21,00 € ahora: 19,95 €
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por Canut, Enric; Capel, José Carlos; Cidón, Carlos D.
2004 Everest
Tres grandes expertos de la gastronomía nos presentan en este libro un insólito repertorio de aperitivos de diseño al alcance de cualquiera. Son bocaditos modernos de vista aparente y preparación fulgurante que Incorporan un amplio ...
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21,00 € ahora: 19,95 €
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Tanto el pincho como la pica, que no es sino una sofisticada derivación del tradicional pincho (pequeñas porciones de alta cocina que podemos degustar sentados a la mesa de un restaurante antes de comenzar a ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
[ Disponible ]
Como una versión reducida en cantidad, que no en calidad, de la mejor cocina española, las tapas encarnan la vertiente más lúdica y sociable de nuestra cultura gastronómica, la que requiere para su disfrute de ...
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12,95 € ahora: 12,30 €
[ Disponible ]
La autora reúne en este libro a 26 chefs españoles que estudian formas innovadoras de presentar las tapas más tradicionales. Entre ellos se encuentran: Carlos Abellán, Iñaki Gulin y Alex Montiel, María Agustina Ostiz, Manuel ...
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29,90 € ahora: 28,40 €
[ agotado en la editorial ]
Se trata, como la define el autor, de una "cocina para comer de pie", que no precisa de cubiertos ni recurre al soporte panario tan habitual en los cócteles clásicos. Son más de 50 elaboraciones ...
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65,00 € ahora: 61,75 €
[ No disponible ]
De la mano de Koldo Royo más de 130 variedades apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronómica con ilustraciones, comentada paso a paso, y fáciles de ...
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24,00 € ahora: 22,80 €
[ agotado en la editorial ]
Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con que bebidas acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, de emparedados, canapés, etc. ...
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15,00 € ahora: 14,25 €
[ Disponible ]
Variedad de recetas y sencillez de elaboración es lo que ofrece este libro. La redacción del texto, organización visual y fotografías pretende que la receta llegue claramente a cualquier persona interesada en el arte entrañable ...
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por Ducasse, Alain; Piege, Jean François; Elena, Didier; Cerutti, Franck; Ogheard, Patrick; Witz, Benoit
Akal
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...
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180,00 € ahora: 171,00 €
Ingredientes es un libro de referencia bien estructurado y altamente informativo que le ayudará a identificar unos 2.000 ingredientes por su nombre, composición y uso. Este libro ayudará a los cocineros,y a todo aquel que ...
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19,95 € ahora: 18,95 €
La ligereza, el aroma a mantequilla, la intensidad y esponjosidad de un panettone, las masas que siempre estuvieron ahí –croissant, milhojas, palmeras, ensaimadas, napolitanas- pero que pocos se tomaban en serio, reclaman ahora el estrellato. ...
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54,90 € ahora: 52,16 €