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Libros de: PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS

Mostrando 135 libros encontrados. (7 páginas).

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  • TAPAS Y MONTADITOS

    por Gianotti, Sara; Pradoni, Anna

    2006 De Vecchi

    TAPAS Y MONTADITOS

    Esta obra le presenta una selección de recetase ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, croquetas de maiz a la tailandesa, cuscús de verduras, pimientos rellenos, discos de alcachofa, banderilla picantes, etc. ...

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  • TAPAS ASIÁTICAS

    por Megel, Christophe; Kilayko, Anton

    2006 Bonvivant

    TAPAS ASIÁTICAS

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  • ARZAK Bocados

    por Arzak, Juan Mari

    2006 Bainet

    ARZAK Bocados

    Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a una de las modalidades que más me cautivan como cocinero y que más he admirado, sobre todo como comensal. Me ...

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  • GRAN LIBRO DE LAS TAPAS, EL y otras recetas de cocina tradicional

    La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas ...

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  • TSXXI. Tapas en la gastronomía del Siglo XXI. Paco Roncero

    El chef madrileño Paco Roncero, gran estrella de la cocina creativa, nos presenta en esta obra sorprendentes y originales recetas, en los que mezcla sabores y texturas, de esta cocina en miniatura tan apreciada y ...

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  • ¡A TAPEAR!

    por Gibaja Hombre, Inés

    2006 Prosopán

    ¡A TAPEAR!

    La tapa es un fenómeno gastronómico que trasciende las fronteras de España, donde tiene su origen. Alfonso X el Sabio ordenó se sirviera en mesones y tabernas, una porción de comida para acompañar el vino ...

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  • BOCADILLOS DE MARIA SALAT, LOS.

    por Salat, María

    2005 Salsa Books

    BOCADILLOS DE MARIA SALAT, LOS.

    Hay un bocadillo para cada hora y cada ocasión. Pueden ser pequeños o grandes, fríos o calientes, sencillos o elaborados. Sólo necesitamos el pan, el relleno, y el aliño. En este libro encontrarán sesenta propuestas ...

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  • I CONCURSO DE TAPAS " BODEGAS MEZQUITA". Las mejores recetas

    por Varios

    2005 Bodegas Mezquita ; Ayuntamiento de Córdoba

    I CONCURSO DE TAPAS " BODEGAS MEZQUITA". Las mejores recetas

    Este libro recoge una enorme variedad de recetas. Las recetas que descubrirá en sus páginas han sido cuidadosamente seleccionadas de entre las miles de recetas que se presentaron al I Concurso de Tapas organizado por ...

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  • PINTXOS Y TAPAS

    por Arguiñano, Karlos

    2005 Bainet

    PINTXOS Y TAPAS

    En estas 127 recetas hay pintxos para todos los gustos: asados, fritos, cocidos y de todas las épocas, desde la clásica tortilla de patatas hasta la moderna tempura de puerro, cebolleta y zanahoria. Encontrarán los ...

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  • BOCADILLOS sándwiches y tostas

    por Guijarro Ramos, Joseba

    2005 Everest

    BOCADILLOS sándwiches y tostas

    Hoy día cada vez dedicamos menos tiempo a comer al mediodía, con la consiguiente merma de calidad y deterioro de nuestra dieta alimentaria. Pero, ¡que mejor almuerzo que el tradicional bocadillo!. Con este libro se ...

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  • PINTXOS cocina en miniatura

    por Serrano, Alicia; Ansa, Jesús María

    2005 Everest

    PINTXOS cocina en miniatura

    Mikel Corcuera en el prólogo: "Esta brillante culinaria del pintxo se puede resumir en unas cuantas pinceladas: "más calidad que cantidad". Tanto en el volumen de las preparaciones como en el de los vinos que ...

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  • NUEVAS GILDAS. Quesos y aperitivos para el siglo XXI

    por Canut, Enric; Capel, José Carlos; Cidón, Carlos D.

    2004 Everest

    NUEVAS GILDAS. Quesos y aperitivos para el siglo XXI

    Tres grandes expertos de la gastronomía nos presentan en este libro un insólito repertorio de aperitivos de diseño al alcance de cualquiera. Son bocaditos modernos de vista aparente y preparación fulgurante que Incorporan un amplio ...

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  • ALTA COCINA VASCA EN MINIATURA, LA. Pinchos y Picas

    por García Amiano, Peio

    2003 Peio Garcia Amiano

    ALTA COCINA VASCA EN MINIATURA, LA. Pinchos y Picas

    Tanto el pincho como la pica, que no es sino una sofisticada derivación del tradicional pincho (pequeñas porciones de alta cocina que podemos degustar sentados a la mesa de un restaurante antes de comenzar a ...

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  • 100 MEJORES TAPAS, LAS

    por Luca de Tena, Esperanza

    2003 Aldeasa

    100 MEJORES TAPAS, LAS

    Como una versión reducida en cantidad, que no en calidad, de la mejor cocina española, las tapas encarnan la vertiente más lúdica y sociable de nuestra cultura gastronómica, la que requiere para su disfrute de ...

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  • TAPAS. Las mejores tapas de los chefs españoles

    La autora reúne en este libro a 26 chefs españoles que estudian formas innovadoras de presentar las tapas más tradicionales. Entre ellos se encuentran: Carlos Abellán, Iñaki Gulin y Alex Montiel, María Agustina Ostiz, Manuel ...

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  • TAPAS. PINCHOS DE DONOSTIA
    PLUS DE 500 RECETTES

    por Martín, Pedro

    2002 Ttarttalo

    TAPAS. PINCHOS DE DONOSTIA

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  • TONY BOTELLA. COCINA PARA COCTEL

    por Botella, Tony

    2002 Montagud

    TONY BOTELLA. COCINA PARA COCTEL

    Se trata, como la define el autor, de una "cocina para comer de pie", que no precisa de cubiertos ni recurre al soporte panario tan habitual en los cócteles clásicos. Son más de 50 elaboraciones ...

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  • TAPAS. En castellano. In English. En Français. Auf Deutsch

    De la mano de Koldo Royo más de 130 variedades apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronómica con ilustraciones, comentada paso a paso, y fáciles de ...

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  • MEJORES TAPAS, LAS

    por Equipo de Expertos Cocinova

    2001 De Vecchi

    MEJORES TAPAS, LAS

    Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con que bebidas acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, de emparedados, canapés, etc. ...

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  • CLASICAS TAPAS, LAS

    por

    2001 Edara

    CLASICAS TAPAS, LAS

    Variedad de recetas y sencillez de elaboración es lo que ofrece este libro. La redacción del texto, organización visual y fotografías pretende que la receta llegue claramente a cualquier persona interesada en el arte entrañable ...

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     Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...

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