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Libros de: DECORACION Y BUFFET

Mostrando 35 libros encontrados. (2 páginas).

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  • DECORAR LA MESA con frutas y verduras

    por Sabatini, Marco

    2007 Everest

    DECORAR LA MESA con frutas y verduras

    El objetivo de este libro es poner a disposición de la persona que se acerca por primera vez a esta materia los conocimientos técnicos básicos e indispensables para tallar frutas y verduras. Hace falta muy ...

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  • MAGIA DE DECORAR TARTAS, LA

    por Morana, Cecilia

    2005 Agualarga

    MAGIA DE DECORAR TARTAS, LA

    Con este libro aprenderá a decorar tartas. La autora nos explica cómo decorarlas a base de las siguientes masas y aplicaciones: Fondant extendido; Pasta de goma; Glasé real; Pastillaje; Pasta para modelar; Porcelana en frío. ...

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  • ABC DE LA ESCULTURA SOBRE FRUTAS Y VERDURAS, EL

    El autor nació en Beijing y trabajo en calidad de experto y profesor en China durante más de 15 años. En este libro explica a los principiantes, de una manera clara y comprensible, etapa por ...

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  • FANTASIA EN LA COCINA Y EN LA MESA

    por Caldirola, Manuela; Barzetti, Sergio

    2003 Drac

    FANTASIA EN LA COCINA Y EN LA MESA

    ¿Puede una simple patata transformarse en una rosa? ¿O un calabacín en tulipán? ¿Y una manzana en un simpático cisne? No sólo es posible sino también divertido. Hay muchísimas ideas que pueden realizarse para innovar ...

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  • IL GRANDE LIBRO DEI BUFFETS

    por Boscolo, Rosano; Nardelli, Giorgio y Tacchella, Fabio

    1998 Istituto Superior Arti Culinaire. ETOILE

    IL GRANDE LIBRO DEI BUFFETS

    En Italiano

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  • ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION

    por Varios

    1992 Edi broker's

    ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION

    Libro para la hostelería y restauración. Trata de Buffets, platos decorados, flambeados y servicio de restaurante. Contiene: Historia de la mesa. Buffet cocina. Menús. El Buffet presentación. El Buffet servicio. Los flambeados. El Buffet complementos. ...

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  • LE TRAVAIL DU SUCRE: LES FLEURS

    por Creveux, Jean

    1991 Editions Jerome Villette

    LE TRAVAIL DU SUCRE: LES FLEURS

    63 fleurs du monde entier, 15 plantes et décors aquatiques en sucre tiré. Une progression par dessins et photos. 10 compositions florales. Jean Creveux est un grand spécialiste du travail du sucre.

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  • CHINESE APPETIZERS & GARNISHES

    Libro de guarniciones y decoración china. El libro viene en chino y en inglés y a este le acompaña la traducción íntegra del libro al español. Contiene las técnicas básicas para comenzar quien desee extender ...

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  • GREAT GARNISHES

    por Varios

    GREAT GARNISHES

    Libro de guarniciones y decoración china. El libro viene en chino y en inglés y a este le acompaña la traducción íntegra del libro al español. Contiene las técnicas básicas para comenzar quien desee extender ...

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  • FRUTART. CURSO DE TALLA DE FRUTAS Y VERDURAS (2 DVDS)

    Curso de aprendizaje en DVD - 25 piezas y niveles distintos - Niveles desde el básico hasta escultura - Todo tipo de Frutas y verduras trabajadas - Sin trucos ni secretos ocultosContenido de los DVD ...

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  • MENU DESIGN IN AMERICA, 1850-1985

    por Heller, Steven; Mariani, John; Heimann, Jim

    Taschen

    MENU DESIGN IN AMERICA, 1850-1985

    Idioma : Alemán, Francés, Inglés, no está en español.Apetito de arte: más de cien años de menús gráficosHasta que los restaurantes se convirtieron en algo habitual a fines del sigloXIX, los menús impresos de comidas ...

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  • TECNICAS DE DISEÑO DE ESCAPARATES (2ª edición)

    por Cabezas Fontanilla, Carmen ; Bastos Boubeta, Ana Isabel

    Ideaspropias

    TECNICAS DE DISEÑO DE ESCAPARATES (2ª edición)

    Un buen profesional del escaparatismo debe ser innovador y creativo, intuitivo e ingenioso, es decir, un artista con una base técnica y comercial, así como poseer una serie de conocimientos artísticos, comerciales y técnicos. Asimismo, ...

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