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Libros de: COCINA JAPONESA

Mostrando 59 libros encontrados. (3 páginas).

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  • ¡JAPON! COCINA JAPONESA NOCIONES BASICAS

    por Laura Kié

    2015 Ullmann

    ¡JAPON! COCINA JAPONESA NOCIONES BASICAS

    Descripción En las últimas décadas, la cocina japonesa se ha convertido en parte de la escena culinaria global: sushi, maki, sopa miso, teriyaki y tofu han llegado a nuestros platos y a nuestros paladares. La ...

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  • COCINANDO JAPON
    Recetas con historia para elaborar en casa

    por Diego Laso

    2015 Algaida

    COCINANDO JAPON

    Diego Laso cocina de la misma forma en que practica artes marciales. Con disciplina y ahínco, siempre en busca de la perfección, tal vez un camino eterno sembrado de lucha y esfuerzo en el que ...

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  • LA DIETA DEL SUSHI
    Las mejores recetas para perder peso de manera saludable

    por Makiko Sano

    2015 Cupula

    LA DIETA DEL SUSHI

    Seguro que te has preguntado alguna vez por qué los japoneses consiguen estar siempre tan delgados. Los secretos de la cocina japonesa se transmiten de generación a generación: qué alimentos hacen que el pelo brille, ...

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  • RECETAS BASICAS DE JAPON
    80 recetas ilustradas paso a paso

    por Quinn, Sue

    2014 Grijalbo

    RECETAS BASICAS DE JAPON

    La exitosa serie de libros , Escuela de cocina, ahora con recetas japonesas.   Con su habitual método sencillo y práctico, Escuela de cocina dedica este volumen a las recetas de la cocina japonesa. Su ...

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  • SUSHI
    Sofisticación oriental

    por VV. AA.

    2013 NGV

    SUSHI

    Esta caja contiene: Un libro de recetas   2 pares de palillos   2 soportes para palillos   1 esterilla para sushi  

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  • EL SECRETO DE LA COCINA JAPONESA
    Lo astringente y la comida fantasma

    por Ryoko Sekiguchi

    2013 TREA

    EL SECRETO DE LA COCINA JAPONESA

    La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de ...

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  • HARUMI CADA DIA
    60 nuevas recetas de la cocina japonesa

    por Kurihara, Harumi

    2012 Blume

    HARUMI CADA DIA

      60 nuevas recetas caseras de cocina japonesa   oHarumi Kurihara, la escritora culinaria más popular de Japón, selecciona sus platos favoritos y los presenta en este volumen para disfrutarlos en familia y con los ...

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  • LA COCINA JAPONESA DEL KABUKI

    por Sanz, Ricardo (recetas); Bellver, Juan Manuel (textos); Hormaechea, Sacha (fotos)

    2011 Planeta

    LA COCINA JAPONESA DEL KABUKI

    Un libro ameno y sencillo con las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, jefe del restaurante Kabuki Wellington, premiado con una estrella Michelin. Sanz es el chef ...

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  • KIT SUSHI

    por Motoko Okuno

    2011 Cupula

    KIT SUSHI

    Incluye un auténtico cuchillo japonés, una esterilla de bambú y dos pares de palillos para degustar tus platosDescubre los secretos de la gastronomía japonesa: todo lo que necesitas para cocinar los mejores sushis, sashimis, makis ...

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  • PESCADO. UN ARTE DE JAPON

    por Chihiro Masui<br>Fotografías: Richard Haughton

    2010 Montagud

    PESCADO. UN ARTE DE JAPON

    ¿Por qué en JAPÓN se practica una de las cocinas de pescado más interesantes del mundo?Desde hace más de un siglo, LA COCINA JAPONESA ha inspirado a numerosos chefs, entre ellos a franceses como Escoffier, ...

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  • DIETA DE LOS PALILLOS.(LA)
    Recetas para perder peso de un modo sencillo, inspiradas en la dieta japonesa

    por Barber, Kimiko

    2010 Blume

    DIETA DE LOS PALILLOS.(LA)

    Para perder peso con facilidad, basta con utilizar los palillos y disfrutar de unos platos tan sanos como equilibrados.En este libro no se cuentan calorías, no se excluyen alimentos ni se impone una selección restringida ...

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  • TODO EL SABOR DE JAPON

    por Emi Kazuko

    2009 Grijalbo

    TODO EL SABOR DE JAPON

    Más de 70 recetas tradicionales explicadas paso a paso. Con la fotografía de cada plato. Incluye 12 menús que combinan recetas para distintas ocasiones. Explicaciones claras y sencillas de los ingredientes, los utensilios y las ...

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  • SUSHI, SASHIMI, YAKITORI
    y 60 recetas básicas de la cocina japonesa

    por Vassallo, Jody

    2009 Grijalbo

    SUSHI, SASHIMI, YAKITORI

    Este libro le descubre una cocina sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas. La preparación de todos los platos paso a paso y sugerencias para su presentación. Explicaciones de las técnicas, ...

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  • WAGAMAMA
    recetas inspiradas en la nueva cocina japonesa. Incluye DVd Con 30 minutos de explicación sobre técnicas de cocina

    por Hugo Arnold

    2009 Blume

    WAGAMAMA

    Una nuevo concepto de cocina basado en la filosofía que combina comer y vivir en positivo. Recetas concebidas según los puestos de venta japoneses de ramen, que cuentan con más de doscientos años de antigüedad. ...

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  • CURSO DE COCINA: SUSHI

    por Takeuchi, Hisayuki

    2009 H. Blume

    CURSO DE COCINA: SUSHI

    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del ...

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  • COCINA JAPONESA

    por Kimiko Barber <br>Jan Baldwin (fotografías)

    2009 H.Blume

    COCINA JAPONESA

    Kimiko Barber le invita a hacer un viaje por la exquisita cocina japonesa, con más de 100 recetas, que van desde las clásicas a las más actuales. Al alcance de todos y paso a paso, ...

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  • COCINA JAPONESA

    por Varios

    2008 Blume

    COCINA JAPONESA

    Una referencia fundamental sobre la comida de Japón. Con apartados especiales que explican los ingredientes y las técnicas. Las fotografías paso a paso convierten en fáciles las recetas más complicadas. La comida japonesa se ha ...

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  • YOSHOKU. COMIDA JAPONESA AL ESTILO OCCIDENTAL

    por Lawson, Jane

    2008 Edimat

    YOSHOKU. COMIDA JAPONESA AL ESTILO OCCIDENTAL

    Una de las tradiciones más fascinantes de Japón consiste en adoptar la cocina occidental y modificarla levemente para hacerla excepcionalmente japonesa. Este estilo de comida se comoce como yoshoku y muchas de sus creaciones son ...

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  • SUSHI PARA DUMMIES

    por Strada, Judi; Takane Moreno, Mineko

    2007 Granica

    SUSHI PARA DUMMIES

    Lleno de consejos sencillos para enrollar, prensar, mezclar y montar el sushi.Desde cómo preparar un buen arroz para sushi hasta qué pasos seguir para darle un sofisticado toque final, este libro incluye toda la información ...

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