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Libros de: COCINA DE AUTOR. CON FIRMA

Mostrando 318 libros encontrados. (16 páginas).

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  • COCINA EN CASA LOS POSTRES CON JORDI ROCA
    La magia de El Celler de Can Roca en tu cocina

    por Jordi Roca

    2014 now books

    COCINA EN CASA LOS POSTRES CON JORDI ROCA

    Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. ...

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  • COMFORT FOOD
    Cocina de siempre para disfrutar y compartir

    por Oliver, Jamie

    2014 Grilalbo

    COMFORT FOOD

    100 recetas imprescindibles para disfrutar y compartir.   Un nuevo libro de Jamie Oliver para compartir y disfrutar de la cocina de siempre y del buen comer. El corazón de este libro es celebrar la ...

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  • NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF
    (Idioma Inglés)

    por Massimo Bottura

    2014 Phaidon

    NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF

    Osteria Francescana is Italy’s most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. It’s an approach that has won ...

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  • CEVICHE. Martin Morales
    Cocina peruana

    por Martin Morales

    2014 Fackeltrager

    CEVICHE. Martin Morales

    El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres. Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, ...

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  • MIS MEJORES RECETAS. GORDON RAMSAY

    por Gordon Ramsay

    2014 Grijalbo

    MIS MEJORES RECETAS. GORDON RAMSAY

    El nuevo libro basado en el programa de Canal Cocina Las mejores recetas de Gordon Ramsay. Mis mejores recetas es un práctico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amantes ...

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  • CORRER, COCINAR Y SER FELIZ. PACO RONCERO
    Con la colaboración de Yanet Acosta

    por Roncero, Paco

    2014 Edicione B

    CORRER, COCINAR Y SER FELIZ. PACO RONCERO

    ¿Cómo consigue un chef con dos estrellas Michelin, que vive rodeado de exquisiteces gastronómicas, adelgazar más de treinta kilos sin renunciar al placer de comer? ¿Cuáles son los trucos de un profesional que viaja por ...

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  • GASTRONOMIA CON SELLO PROPIO
    Incluye los primeros sellos de correos con sensaciones de aroma y sabor

    por Correos

    2014 Correos

    GASTRONOMIA CON SELLO PROPIO

    CORREOS ha presentado un nuevo libro Gastronomía con sello propio, editado a propósito de esta Feria, que ofrece un interesante recorrido por la Historia, costumbres y tradiciones gastronómicas más relevantes de nuestro país. La elaboración ...

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  • EATING WITH THE CHEFS
    Fammily meals from the world's most creative restaurants

    por Jörgensen, Per-Andersen

    2014 Phaidon

    EATING WITH THE CHEFS

    Comer con los Chefs documenta el diario de la comida compartida por los cocineros y el personal frente de la casa a los dieciocho mejores restaurantes incluyendo Noma, Le Chateaubriand y The French Laundry. Capturado ...

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  • APICIUS Nº 22
    Cuaderno de Alta Gastronomia

    por Jordi Roca, Sergi Arola, Grant Achatz, Ángel León, Virgilio Martínez, Mario Sandoval, David Muñoz

    2014 Montagud

    APICIUS Nº 22

    Apicius ofrece contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño. Apicius es el cuaderno que da constancia de las novedades, curiosidades y grandes platos. ...

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  • EL SOMNI. El sueño
    El Celler de Can Roca - Franc Aleu

    por Celler de Can Roca - Franc Aleu

    2014 Lunwerg

    EL SOMNI. El sueño

    Franc Aleu y El Celler de Can Roca nos llevan al sueño en todos los sentidos.   Un sueño a través de doce emociones que nos lleva hasta la mesa donde se celebrará esta cena ...

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  • DE LA TIERRA AL CIELO - HERMANOS TORRES
    Deliciosas recetas con los mejores productos de la gastronomía española

    por Javier y Sergio Torres

    2014 Planeta

    DE LA TIERRA AL CIELO - HERMANOS TORRES

    Los hermanos Torres nos ofrecen una selección de los cincuenta productos más representativos de la gastronomía nacional y de su rica diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cantábrico, el espárrago de Navarra, el ...

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  • COCINA CON JOAN ROCA
    Técnicas básicas para cocinar en casa

    por Joan Roca

    2014 Planeta

    COCINA CON JOAN ROCA

    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso ...

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  • el Bulli 2005-2011
    en inglés

    por Adriá, Ferran; Adriá, Albert, Soler; Juli

    2014 Phaidon

    el Bulli 2005-2011

    Sólo sale en inglés. Les hemos preguntado si no va a salir en español y la idea es que no. Esto es lo que sabemos. NO SE COBRAN GASTOS DE ENVIO DENTRO DE ESPAÑA.   ...

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  • RECETAS DE COCINA Y REMEDIOS NATURALES

    por Oteiza, Bruno y Txumari Alfaro

    2014 Bainet

    RECETAS DE COCINA Y REMEDIOS NATURALES

    Con la comida se puede ayudar a mejorar un buen monton de enfermedades. En este libro se combinan el poder curativo de muchos alimentos con sabrosas recetas. Cada producto perfectamente explicado por Txumari Alfaro y ...

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  • COI - STORIES AND RECIPES - DANIEL PATTERSON

    por Patterson, Daniel

    2014 Phaidon

    COI - STORIES AND RECIPES - DANIEL PATTERSON

    ABOUT THE BOOK  Daniel Patterson is the head chef of Coi, a restaurant in San Francisco, California. At Coi, Patterson mixes modern culinary techniques with local, wild and cultivated ingredients to create highly original dishes ...

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  • COQUE. MARIO SANDOVAL
    Una historia que contar

    por Sandoval, Mario

    2014 Everest

    COQUE. MARIO SANDOVAL

    Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina. Este libro cuenta la historia de Coque, ...

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  • SECUENCIAS RAMON FREIXA

    por Freixa, Ramon

    2014 Everest

    SECUENCIAS RAMON FREIXA

    Locura y sentido común en perfecta armonía. En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continúan ...

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  • TOP CHEF LAS RECETAS DE BEGOÑA RODRIGO
    Ganadora del programa de Televisión

    por Begoña Rodrigo

    2014 Temas de Hoy

    TOP CHEF LAS RECETAS DE BEGOÑA RODRIGO

    No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes. Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración ...

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  • SI, CHEF - MASTERCHEF
    las recetas de los jueces del programa

    por Samantha Vallejo-Nágera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez

    2013 Espasa

    SI, CHEF - MASTERCHEF

    Si, chef recoge las mejores recetas de este trío de grandes maestros de la cocina española que han protagonizado el exitoso programa de TVE MasterChef. Se completará con unas indicaciones de Samantha sobre utensilios y ...

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  • RENE REDZEPI: A WORK IN PROGRESS

    por Redzepi, René

    2013 Phaidon

    RENE REDZEPI: A WORK IN PROGRESS

    ABOUT THE BOOK  How do you achieve greater creativity at the world’s best restaurant?  René Redzepi committed to writing a journal for an entire year to reflect on this question and the result is A ...

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