Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y facilitar la navegación. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso.

aceptar más información

Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


Libros de: COCINA DE AUTOR. CON FIRMA

Mostrando 318 libros encontrados. (16 páginas).

Ordenar resultados por:

anterior     2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12     siguiente


  • APICIUS Nº 24
    Cuaderno de Alta Gastronomia

    por Andoni Luis Aduriz, Josean Alija, Roberto Ruiz

    2015 Montagud

    APICIUS Nº 24

    Apicius, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación, acaba de ser denominada la mejor publicación del mundo en los Gourmand World CookBook Awards, los Oscar de la edición gastronómica. Día a día, desde el ...

    OFERTA!!

    antes:
    35,00 €
    ahora: 33,25 €

    [ Disponible ]


  • PERU - GASTON ACURIO
    500 Recetas del famoso chef peruano para preparar en casa

    por Gaston Acurio

    2015 Phaidon

    PERU - GASTON ACURIO

    500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano.   Contenido: Introducción Ceviche Entrantes Street Food Sopas, caldos y chupes Arroces, aguaditos, ...

    OFERTA!!

    antes:
    45,00 €
    ahora: 42,75 €

    [ Disponible ]


  • NUNCA CONFIES EN UN CHEF ITALIANO DELGADO - MASSIMO BOTURA
    Osteria Francescana

    por Massimo Bottura

    2015 Phaidon

    NUNCA CONFIES EN UN CHEF ITALIANO DELGADO - MASSIMO BOTURA

    "Estamos ante un libro de cocina italiana, aunque no lo parezca, contemplada desde un punto de vista crítico, no desde la nostalgia. El fotógrafo Stefano Graziani ha capatado el ruido de la cocina y el ...

    OFERTA!!

    antes:
    49,95 €
    ahora: 47,45 €

    [ Disponible ]


  • OBSESSION - ORIOL BALAGUER

    por Balaguer, Oriol

    2015 Vilbo

    OBSESSION - ORIOL BALAGUER

    Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...

    OFERTA!!

    antes:
    68,00 €
    ahora: 64,60 €

    [ Disponible ]


  • JORDI CRUZ - MASTERCHEF
    Grandes platos de todos los días

    por Jordi Cruz

    2015 Temas de Hoy

    JORDI CRUZ - MASTERCHEF

    Jordi Cruz nos acerca las recetas más sorprendentes para realizar en cualquier hogar. Fáciles, equilibradas y saludables, desde un gazpacho de melocotón y fresas hasta unos canelones de arroz y gambas. Recetas diferentes, innovadoras, con ...

    OFERTA!!

    antes:
    21,90 €
    ahora: 20,80 €

    [ Disponible ]


  • 3 Quique Dacosta
    Las creaciones de Quique Dacosta del 2012, que le dieron las tres estrellas Michelin.

    por Dacosta, Quique

    2015 Grijalbo

    3 Quique Dacosta

    Las creaciones de Quique Dacosta del 2012, que le dieron las tres estrellas Michelin.

    OFERTA!!

    antes:
    49,90 €
    ahora: 47,41 €

    [ No disponible ]


  • BENU
    Corey Lee

    por Corey Lee

    2015 Phaidon

    BENU

    The debut book from the celebrated, James Beard Award-winning Corey Lee, chef/patron of San Francisco's three Michelin starred Benu and pioneer of modern Asian food. Uniquely presented as a 33-course tasting menu in which you ...

    OFERTA!!

    antes:
    49,95 €
    ahora: 47,45 €

    [ Disponible ]


  • IDEAS Y RECETAS ENTRE LA COCINA Y LA PASTELERIA

    Sólo los inconformistas buscan nuevos caminos. No se trata de cuestionar nada, sino de sumar, de contribuir y de crecer. La Escuela de Pastelería de Barcelona ha sido, sigue siendo y será eso, una escuela ...

    OFERTA!!

    antes:
    25,00 €
    ahora: 23,75 €

    [ Disponible ]


  • EL CHEF EN CASA

    por Carlas, Magda

    2015 Planeta

    EL CHEF EN CASA

    Los mejores cocineros del país nos abren las puertas de sus casas para enseñarnos los platos que cocinan para sus familias. Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para ...

    OFERTA!!

    antes:
    19,90 €
    ahora: 18,90 €

    [ Disponible ]


  • COOKTAIL: TAPAS de Mario Sandoval & COCKTAILS de Miguel Pérez

    por Mario Sandoval y Santiago Pérez; Sandoval, Mario

    2015 Montagud

    COOKTAIL: TAPAS de Mario Sandoval & COCKTAILS de Miguel Pérez

    Esta obra presenta 40 creaciones sólidas maridadas con otras 40 líquidas. Trece de los bartenders más punteros de España colaboran junto a los autores en el libro.  La tapa forma parte de la cultura gastronómica ...

    OFERTA!!

    antes:
    42,00 €
    ahora: 39,90 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#11
    para amantes de la pasteleria, de la panaderia y de la cocina dulce

    por • Jordi Roca, Francis Paniego, Ángel León, Josep Maria Rodríguez,Fernando Sáenz, Mario Sandoval

    2015 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#11

    Pastelería Denise Theurel Thomas. Irving Quiroz. Macaron de mezcal. Religiosa de arroz con leche, café de olla y vainilla. Macaron de mole. Sablés de piloncillo. Mao Montiel. “En 2015 llegará la revolución dulce”. Huevo roto. ...

    OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • BARBARA TE COCINA

    por Barbara Amorós

    2015 Carena Editors

    BARBARA TE COCINA

    Un libro con recetas de los cinco continentes, cocina tradicional, moderna, atrevida como la autora del mismo, Bárbara Amorós, conocida a través del programa de TV “Top Chef”. "Estas recetas son para todos los públicos: ...

    OFERTA!!

    antes:
    18,00 €
    ahora: 17,10 €

    [ Disponible ]


  • TOP CHEF - LAS RECETAS DE DAVID GARCIA
    Ganador de la segunda temporada del programa de televisión

    por David Garcia

    2014 Temas de Hoy

    TOP CHEF - LAS RECETAS DE DAVID GARCIA

    Quienes lo conocen le definen como un cocinero meticuloso, brillante y honesto, fiel a sí mismo y trabajador. A lo largo de la segunda edición de Top Chef, David, su ganador absoluto, ha demostrado además ...

    OFERTA!!

    antes:
    19,90 €
    ahora: 18,90 €

    [ Disponible ]


  • PINTXOS 2015 - IX Campeonato de Pintxos
    Los mejores pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde

    por VV. AA.

    2014 Asociación de Hostelería de Hondarribia

    PINTXOS 2015 - IX Campeonato de Pintxos

    PINTXOS 2015, el libro del IX Campeonato de Pintxos Euskadi, El Campeonato de Pintxos edita anualmente un libro que resume lo acontecido en cada edición del concurso, las recetas, los cocineros y unas magníficas fotografías ...

    OFERTA!!

    antes:
    30,00 €
    ahora: 28,50 €

    [ Disponible ]


  • LOS ONCE
    Los chefs que abren el camino del futuro

    por Arenos, Pau

    2014 Ediciones B

    LOS ONCE

    Los chefs que abren el camino del futuro Albert Adrià, David Muñoz, Ángel León, Francis Paniego, Paco Pérez, Josean Alija, Paco Roncero, Eneko Atxa, Ricard Camarena, Marcos Morán, Paco Morales. Con las recetas más importantes ...

    OFERTA!!

    antes:
    22,50 €
    ahora: 21,38 €

    [ Disponible ]


  • ANIMA MEDITERRANEA
    Cocina y Fotografía

    por Bernd H. Knöller y Xavi Mollà

    2014 animamediterranea

    ANIMA MEDITERRANEA

    Eel libro de cocina y fotografía ÀNIMA MEDITERRÀNIA. Un obra donde os ofrecemos nuestras inquietudes sobre la cocina mediterránea. Bernd H. Knöller, chef alemán afincado desde hace más de veinte años en Valencia, Gerente del ...

    OFERTA!!

    antes:
    42,00 €
    ahora: 39,90 €

    [ Disponible ]


  • FRANCIS PANIEGO - EL PORTAL DEL ECHAURREN

    por Francis Paniego

    2014 Montagud

    FRANCIS PANIEGO - EL PORTAL DEL ECHAURREN

     Portal de Echaurren es un sueño y ese sueño es el de un hombre: Francis Paniego. Un sueño que se plantó en su cabeza cuando ni siquiera sabía muy bien qué forma tenía. Un sueño ...

    OFERTA!!

    antes:
    39,50 €
    ahora: 37,52 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#10
    para amantes de la pasteleria, de la panaderia y de la cocina dulce

    por Ramon Morató, Carlo Cracco, Josep Maria Rodríguez, Ricard Camarena, Fernando Sáenz

    2014 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#10

    Pastelería Ramon MoratóTurrón de romero, yuzu y Alunga.Turrón de 2 limas.Turrón amargo de café y cacao.Turrón de gianduja blanca, piñones, crumble de canela y sal. Josep Maria RodríguezBola de Navidad Roja.Bola de Navidad oro.Tronco de ...

    OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • SWEETOLOGY Josep Maria Rodriguez Campeón del mundo de pastelería

    Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por ...

    OFERTA!!

    antes:
    42,00 €
    ahora: 39,90 €

    [ Disponible ]


  • APICIUS Nº 23
    Cuaderno de Alta Gastronomia

    por Andoni Luis Aduriz, Francis Paniego, Albert Adrià, Josean Alija, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Diego Guerrero, Josep Maria Rodríguez, Eneko Atxa, Jorge Valle

    2014 Montagud

    APICIUS Nº 23

    APICIUS 23 REÚNE A 35 ESTRELLAS MICHELIN El Cuaderno de Alta Gastronomía detalla por primera vez en la Historia algunos de los lienzos más significativos de DiverXO.  “Las mariposas en el estómago expresan una sensación ...

    OFERTA!!

    antes:
    35,00 €
    ahora: 33,25 €

    [ Disponible ]


anterior     2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12     siguiente

Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..


Recomendados

  • INGREDIENTES

    por VV. AA.

    H.F.Ullman

    Ingredientes es un libro de referencia bien estructurado y altamente informativo que le ayudará a identificar unos 2.000 ingredientes por su nombre, composición y uso. Este libro ayudará a los cocineros,y a todo aquel que ...

    OFERTA!!

    antes:
    19,95 €
    ahora: 18,95 €


  • APICIUS Nº 31 (en español e inglés)
    Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisine

    por Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas

    Montagud

    Las técnicas de vanguardia de Disfrutar, con todo lujo de detalles. Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas presentan 13 platos del menú degustación de Disfrutar, y muestran con todo lujo de detalles y mediante ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    35,00 €
    ahora: 33,25 €


  • o     Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...

    OFERTA!!

    antes:
    29,90 €
    ahora: 28,41 €



Publicidad: