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Mostrando 274 libros encontrados. (14 páginas).
por Roca, Joan
2016 Librooks
In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has ...
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20,00 € ahora: 19,00 €
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Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una ...
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38,00 € ahora: 36,10 €
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por Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, Ricard Camarena, Josep Roca, Diego Gallegos
2016 Montagud
Presentación Desde nuestro punto de vista, son la pasión, la raíz y la vanguardia las que harán que nuestros restaurantes sigan marcando el camino de una de las mayores herramientas para la promoción y la ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
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Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, ...
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19,95 € ahora: 18,95 €
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En su testamento de 1526, el explorador Juan Sebastián Elcano lega «unas parrillas de fierro». Casi quinientos años más tarde, Pedro Arregui, «el rey del rodaballo», reinventó la culinaria marítima en Getaria (Guipúzcoa). Inició su ...
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39,50 € ahora: 37,52 €
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por Colombo, Max y Colombo, Stefano
2016 Planeta
Carlo Goldoni, en su comedia I due Gemelli Veneziani (1750), ya utiliza el término para referirse a los gemelos biológicos. En realidad se escribe zemei, pero xemei es la licencia oral más poética. Así es como se conoce ...
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29,50 € ahora: 28,02 €
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A cookbook with over 100 vegetarian recipes for the home cook from the studio kitchen of world-renowned artist Olafur Eliasson. Discover the act of cooking and eating in a creative environment withStudio Olafur Eliasson: The ...
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39,95 € ahora: 37,95 €
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The culinary philosophy of premiere chef André Chiang, whose Restaurant André is in the top 50 world's best restaurants list. Headed up by chef-owner André Chiang, Restaurant André's menu centres around his 'Octaphilosophy' taking into ...
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49,95 € ahora: 47,45 €
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Jamie Oliver es un joven chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por la cocina nació a los ocho años y desde entonces su entusiasmo y su talento no han ...
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12,00 € ahora: 11,40 €
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Diego Gallegos (São Paulo, Brasil, 1985) abre un nuevo cauce con varios afluentes que nace en el restaurante Sollo. Esturión, trucha, anguila, tilapia, salmón, barbo, black-bass y siluro. La carne de cada uno de ellos, ...
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42,00 € ahora: 39,90 €
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Se encuentra usted ante una obra protagonizada por Begoña Rodrigo que desgrana lo que para muchos son las reglas de la cocina contemporánea: el sabor, la técnica, la belleza y la materia prima. Esta cocinera ...
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42,00 € ahora: 39,90 €
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Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que"comer conocimiento para alimentar la creatividad"y que el conocimiento es la"gasolina"de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor es el vuelo y la libertad de ambas. Y ocurre que ...
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32,95 € ahora: 31,30 €
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«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas ...
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24,90 € ahora: 23,65 €
[ Disponible ]
Aquí tienes las mejores recetas de Pepe Rodríguez, el popular juez del programa Masterchef de TVE, y uno de los más destacados chefs de nuestra gastronomía. Pisto a la brasa, bacalao tiznao, lomo de cordero ...
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21,90 € ahora: 20,80 €
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«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
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24,95 € ahora: 23,70 €
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por Ducasse, Alain; Piege, Jean François; Elena, Didier; Cerutti, Franck; Ogheard, Patrick; Witz, Benoit
2016 Akal
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...
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180,00 € ahora: 171,00 €
[ Disponible ]
La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más ...
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23,00 € ahora: 21,85 €
[ Disponible ]
Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos abren a diario su cocina para enseñarnos a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles. Este libro recoge, por vez primera, sus trucos y consejos para sacar el máximo ...
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21,90 € ahora: 20,80 €
[ Disponible ]
por Compañet, Amanda
2016 Millenniars
Rubén, de crío no se apasionaba por ecuaciones, complementos directos o indirectos, pero en cambio supo bastante pronto lo que quería ser de mayor. Lo cual fue una suerte para él y para todos los ...
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18,00 € ahora: 17,10 €
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Recetas divertidas, creativas, ingeniosas..., y es que Gonzalo D'Ambrosio se desenvuelve como nadie entre fogones. Sus platos son imaginativos, repletos de trucos eficaces, cuidados hasta el más mínimo detalle, y lo más importante: con ellos siempre ...
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18,90 € ahora: 17,95 €
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El maestro del dulce presenta ‘Anarkia’, el libro completo de recetas dulces de El Celler de Can Roca. En sus páginas, desvela paso a paso sus creaciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías detalladas ...
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95,00 € ahora: 90,25 €
por Pierre Hermé
Librooks
Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… En más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la ...
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39,00 € ahora: 37,05 €
por Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
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19,00 € ahora: 18,05 €