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ISBN: 9783771600167
Fecha de la edición: 2014
Edición ciudad: Colonia
Edición pais: Alemania
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné con sobrecubierta
Dimensiones: 24 cm x 28 cm
Nº Pág.: 224
pvp.50,00 €
[Disponible]
Resumen del libro
Olvídese de los cakepops: ¡han llegado los foodpops!
.
Una delicia adecuada para cada ocasión, desde fiestas hasta veladas con cócteles.
Interesante información sobre todo el equipo necesario y las sofisticadas opciones de presentación.
En este libro encontrará los tentempiés perfectos para cualquier ocasión Fríos, calientes,dulces, ácidos, salados o vegetarianos: más de 60 recetas creativas con una fascinante puesta en escena. Desde los entrantes hasta los postres, podrá elegir entre una gran variedad de miniaturas. Recetas fáciles y rápidas de preparar. Este libro le permitirá iniciarse con total comodidad en la cocina en miniatura de categoria superior.
El autor asiste con su empresa, desde 2006, a eventos, caterings, ferias, talleres, cursos de cocina y seminarios de todo el mundo para presentar su innovadora visión de la cocina, el tratamiento de los alimentos al vacio. En sus cursos enseña a chefs y cocineros, tanto profesionales como aficionados su definición de placer gastronómico y el sabor desde la busqueda de procesos hasta la implemaentación de nuevas técnicas en la cocina más tradicional.
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