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LE NEZ DU VIN LOS DEFECTOS 12 aromas

por Lenoir, Jean
LE NEZ DU VIN  LOS DEFECTOS 12 aromas
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Editorial: Jean Lenoir editions
ISBN: EV75603
Fecha de la edición: 2000
Edición ciudad: Francia
Edición pais: Francia
Idiomas: español
Encuadernación: caja+libro+aromas
Dimensiones: 17 cm x 25 cm

Materias:
OFERTA!!

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77,00 €
ahora: 73,15 €

[Disponible]


Resumen del libro

Los principales defectos olfativos del vino. ¿Cuáles son
los orígenes? ¿Se los puede suprimir o atenuar? ¿Cómo reconocer rápidamente el
gusto de corcho, de oxidación, de reducción…?

Listado de aromas :

Vegetal

 manzana podrida

vinagre

pegamento

 jabón

 azufre

 huevo podrido

 cebolla

 coliflor

 caballo

 moho-terroso

 corcho


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