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Inicio / Libros / LAS RECETAS FÁCILES DE JOSE JUAN CASTILLO
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Luis Irizar, Josu Mugerza, Juan Mari Arzak, Lontxo Ormazabal, Martín Berasategui, Txemari Esteban, Pedro Subijana, Xabier Zabaleta, Andoni Luis aduriz, Mireia Alonso, Hilario Arbelaitz, Rubén Trincado, Xabier Osa, Daniel López, Maite Garmendia, Ignacio Muguruza, Iker Markinez, Félix Manso, Mikel Gallo, Maite Iriondo... 100 cocineros y cocineras guipuzcoanas homenajean a José Juan Castillo reinterpretando 100 recetas que el veterano chef publicó entre 1998 y 2010 en la revista Donosti Aisia. Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa han recopilado y fotografiado los platos en un libro de doble lectura, que combina las recetas clásicas originales de Castillo `por una parte y las imágenes y toques personales de los 100 cocineros invitados por otra. Un libro imprescindible para todo amante de la cocina, ya sea amateur o profesional, clásico o moderno, cocinillas o simple lector.