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LA QUIMICA Y LA COCINA

por Córdova Frunz, José Luis
LA QUIMICA Y LA COCINA
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Editorial: FCE
ISBN: 9789681666088
Fecha de la edición: 2010
Edición Nº: 7
Edición ciudad: Mexico
Edición pais: Mexico
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 13,5 cm x 21 cm
Nº Pág.: 154

Materias:

pvp.8,00 €

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Resumen del libro

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.  


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