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GRECIA-GASTRONOMIA

por Alexiadou, Vefa
GRECIA-GASTRONOMIA
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Editorial: Phaidon
ISBN: 978-0-7148-7443-2
Fecha de la edición: 2017
Edición pais: Inglaterra
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica con anillas
Nº Pág.: 480

Materias:
NOVEDAD!!

pvp.24,95 €

[Disponible]


Resumen del libro

Es la segunda edición de la "Cocina de Vefa". Ahora en tapa blanda.
 
La biblia de la auténtica cocina de Grecia recopilada por Vefa Alexiadou, la especialista en gastronomía griega por excelencia.

Más de 300 recetas sencillas y saludables, incluidas numerosas especialidades vegetarianas.

Incluye platos regionales que dan cuenta de la riqueza de la cocina griega, desde las zonas montañosas hasta el mar.

Analiza el contexto social, mitológico y religioso de la gastronomía griega.

230 ilustraciones a color.

Contenido:

Regiones
Recetas básicas y salsas
Mezedes
Sopas
Ensaladas
Verduras
Legumbres y arroz
Pasta
Pescado
Marisco
Aves de Corral
Cerdo
Buey, ternera y carne picada
Cordero
Caza
Pasteles salados
Pan
Galletas
Tartas y pasteles
Pastelitos almibarados
Dulces y conservas de frutas


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