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GESTOR DE COCINA 5.0 (APLICACIÓN INFORMATICA)

por Roncero, Paco
GESTOR DE COCINA 5.0 (APLICACIÓN INFORMATICA)
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Editorial: Grastosoft
ISBN: 9788412345678
Fecha de la edición: 2011
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: CD
Nº Pág.: Cdrom

Materias:

pvp.363,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

Software ideal para jefes de cocina, restaurantes, hoteles, empresas de catering, cafeterías, bares, banquetes y convenciones, escuelas de formación de gastronomía, bodegas, pastelerías, ..., o cocinillas
Fruto de la experiencia del chef Paco Roncero en la gestión al más alto nivel del corazón de un establecimiento de hostelería, tanto a nivel de cocina como de dirección de restauración, y conscientes de la importancia que representan las nuevas tecnologías, se ha diseñado esta aplicación que cubre todos los procesos que tienen lugar en restaurantes, cafeterías, confiterías, empresas de catering, y similares, desde la confección de los platos hasta su venta por TPV, pasando por la gestión de la mano de obra, gestión y reserva de mesas, gestión de almacenes (pedidos, albaranes, stocks, calculador y optimizador de pedidos, ...), y otros procesos de gestión (gastos generales, análisis de rentabilidad, registro de elaboraciones diario y trazabilidad, ...).
El Gestor de Cocina es un software diseñado para agilizar la gestión tanto del negocio en sí como de la cocina y optimizar los costos. Por medio de él, se puede llevar un control total sobre los productos empleados en cada una de las fichas de producción que componen los menús / banquetes o la carta de cualquier establecimiento, pudiendo realizar con todo lujo de detalles los pedidos más económicos a los proveedores, realizar test de rendimiento de los productos para calcular las mermas, realizar escandallos, tener controlado el almacén, planificar turnos de trabajo, analizar la rentabilidad del negocio, utilizar el TPV para registrar las ventas, o poder llevar a cabo una completa trazabilidad, entre otros.
El Gestor de Cocina permite ahorrar tiempo, ahorrar costes y simplificar cálculos, y sirve como ayuda en la toma de decisiones.
Dotado de más de 180 tipos de informes, permite tener un control total sobre los costos incurridos y las ventas realizadas, facilitando así la mejora continua en busca de una mejor eficacia de su negocio. Podrá realizar copias de seguridad, trabajar en red, dar de alta distintos usuarios, intercambiar información y muchas cosas más.

Además puede adquiri también:

Pack de módulos de almacenes 295 euros
Pack de módulos de reservas 177 euros
Pack de módulos de empleados 177 euros
Pack de módulos de gestión 118 euros
TPV 59 euros

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