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EL GRAN LIBRO DE LOS CEREALES SEMILLAS Y LEGUMBRES

150 recetas sanas y deliciosas

por Molly Brown y Deirdre Rooney (fotografías)

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Editorial: Lunwerg
ISBN: 978-84-16177-24-0
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 19,5 cm x 24,5 cm
Nº Pág.: 304

Materias:

• / VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,

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Resumen del libro

La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más.
El lector se deleitará con unas cien recetas ilustradas, además de contenidos extras paso a paso para obtener nutritivas mezclas de semillas, hacerlas germinar, preparar leches vegetales, gomasio casero y mucho más.
Este libro nos desvela todos los trucos para incorporar cereales, legumbres y semillas a nuestra dieta de una forma divertida y creativa.

Contenido:

Introducción

Cómo preparar, cocinar, utilizar y conservar semillas, leguminosas, legumbres y cereales
Desayuno
Sopas
Ensaladas
Guisos
Pilafs, risotti y paellas
Platos únicos
Acompañamientos
Meriendas y postres
Panes y crackers
 

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