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DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA

por Abad Alegría, Francisco

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Editorial: Certeza
ISBN: 84-9621989-5
Fecha de la edición: 2007
Edición ciudad: Zaragoza
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 174

Materias:

• / DICCIONARIOS

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Resumen del libro

En este nuevo libro Francisco Abad Alegría (Pamplona, 1950), médico, profesor de Neurofisiología y numerario de la Academia Aragonesa de Gastronomía ha publicado seis libros de neurobiología y más de 180 artículos de la misma materia. Ha publicado siete obras de tema gastronómico: "Cuscús", "Recetas e historias del Alcuzcuz magrebí andalusí", "Migas".

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