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COMER CON LAS ESTRELLAS. Laboratorios de Sabores DVD

por Ferrán Adriá; Hialrio Arbelaitz; Juan Mari Arzak; Martín Berasategui; Pedro Subijana
COMER CON LAS ESTRELLAS. Laboratorios de Sabores DVD
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Editorial: Ermedia
ISBN: 8435112601753
Fecha de la edición: 2004
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: DVD Edición en Español e inglés
Nº Pág.: DVD:60`

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Resumen del libro

Ferran Adrià nos conducirá con su simpatía habitual y su sabia humildad, hacia la esencia de la creatividad gastronómica más refinada, desde su laboratorio de sabores particular, el emblemático restaurante “El Bulli”.
A través de una exclusiva entrevista con él y con su equipo internacional de cocineros, se irán desvelando las maravillas de sus creaciones, los secretos que esconde el artista y los obstáculos creativos a los que se enfrenta.
Arbelaitz, Arzak, Berasategi y Subijana son los cuatro guipuzcoanos, pertenecientes a varias generaciones. Cada cocinero nos hablará sobre su vida: cuando empezó a cocinar, cómo fundó el restaurante, conoceremos la preparación de los platos y la utilización magistral de las materias primas, veremos como transcurre un día en la vida de estos virtuosos en su lugar de trabajo.
Los cuatro cocineros vascos tienen un denominador común: mantienen las bases de la cocina tradicional, pero introduciendo nuevas y más modernas técnicas. Son los
impulsores de la nueva cocina vasca.

Estos cinco artistas dan prestigio a nuestro país frente al resto del mundo respecto a la gastronomía contemporánea, este documental pretende transmitir al espectador las facetas desconocidas de estos extraordinarios cocineros.


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