Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


COCINA DE LA BARCELONA MARINERA, LA

por Marqués, Quim
COCINA DE LA BARCELONA MARINERA, LA
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Viena
ISBN: 84-8330-298-5
Fecha de la edición: 2004
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 180

Materias:

pvp.20,00 €

[agotado en la editorial]


agotado en la editorial

Aviso de disponibilidad:

Avisar si vuelve a estar disponible.



Resumen del libro

Este libro nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del recetario la que nos ofrece el autor, gran conocedor de esta herencia culinaria, que ha incorporado a los platos tradicionales (calderetas, pescados de playa, arroces y fideos, marisco...) el toque justo de innovación para ofrecernos unas suculentas recetas al alcance de cualquiera que quiera disfrutar preparando y degustando la mejor cocina del mar. El libro también reúne fotografías de la primera mitad del siglo pasado, que ilustran la vitalidad de este barrio marinero, su puerto, sus playas, su gente.


Otros clientes que compraron este libro compraron también: