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APICIUS.Cuaderno de alta gastronomía Nº 7

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APICIUS.Cuaderno de alta gastronomía Nº 7
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Editorial: Montagud Editores
ISBN: Apicius7
Fecha de la edición: 2006
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 190

pvp.29,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

En este número participan: Javi Antoja de la Rosa; Xavier Agulló sobre Ferran Adriá;Quique Dacosta; Massimiliano Alajmo; Wylie Dufresne; Josep Armenteros; Michel & Sebastien Bras; Paolo Lopriore; Jaume Coll sobre los hermanos Roca; Dani Garcia; Sergio Herman; Jordi Herrera; Alex Garés+Martín Berasategui; Gennaro esposito; Bibliografía.


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