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ALBÓNDIGAS

HAMBURGUESAS, TARTARES Y SALSAS

por Varios

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Editorial: Larousse
ISBN: 978-84-16368-12-9
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: BARCELONA
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 21.50 cm x 29.60 cm
Nº Pág.: 144

Materias:

• / CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS

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Resumen del libro

Cortado con cuchillo, en forma de albóndigas o de hamburguesa, con carne, pescado o verduras, el picadillo se utiliza de manera muy diferente en todos los países del mundo. ¡Y permite crear infinidad de recetas!
Descubre unas mezclas muy aromáticas a partir de recetas sencillísimas: albóndigas de ternera a las hierbas, albóndigas de mar con salmón, tartar de cordero a la libanesa, tartar de gambas, mango y leche de coco, hamburguesa de ternera a la italiana, Delhi burger o hachis Parmentier.

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