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  • EL OBRADOR DE LOS PRODIGIOS

    por Escribá, Christian; Tarragó, Silvia

    2019 Espasa

    EL OBRADOR DE LOS PRODIGIOS

    Alba decidió convertirse en pastelera cuando se enteró de que su madre no supo que estaba embarazada de ella hasta no probar unos pastelillos de Tortosa hechos en el obrador de Mateu Serra. Pero el ...

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  • HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE
    Las recetas clásicas

    por Varios

    2019 Planeta

    HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

    Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en ...

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  • MASTERCHEF COCINA DE APROVECHAMIENTO
    Recetas brillantes con sobras. Más de 70 recetas para ahorrar en tu cocina

    por Masterchef

    2019 Espasa

    MASTERCHEF COCINA DE APROVECHAMIENTO

    El ahorro en la cocina a la hora de preparar los alimentos es algo que genera muchísimo interés. El nuevo libro de MasterChef, el programa de TVE, nos propone las recetas más brillantes realizadas con sobras. ...

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  • LA TRANSFORMADORA DIETA DE LA ABUELA
    Sabiduría, conciencia y sentido común en tu cocina (y en tu vida)

    por Blánquez, Lidia

    2019 Sirio

    LA TRANSFORMADORA DIETA DE LA ABUELA

    Prólogo de Ana María Lajusticia. En La transformadora dieta de la abuela, Lidia Blánquez transmite un mensaje fundamental para la humanidad en estos tiempos. Frente al riesgo de no poder sobrevivir como especie en este ...

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  • LAS BODEGAS DE CASTILLA Y LEÓN PERFIL MULTIVARIANTE

    por Ávila Zarza, Carmelo A.; Sánchez Hernández, José Luis

    2019 Ediciones Universidad Salamanca

    LAS BODEGAS DE CASTILLA Y LEÓN PERFIL MULTIVARIANTE

    Esta obra caracteriza el universo de las bodegas de vinos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León acogidas a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) mediante el Análisis Estadístico Multivariante de los datos. Esta ...

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  • SIN NADA Y CON TODO
    Prólogo del Dr. Félix López Elorza

    por Silvestre, Beatriz

    2019 Beatriz Silvestre

    SIN NADA Y CON TODO

    No es fácil encontrar un libro en el que todas sus recetas vengan con un "sin" y que además no sea un libro puramente vegano o vegetariano. Por eso, en Sin nada y con todo nos ...

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  • COCINA MOLECULAR Y DE FUSION

    por Carmen Fernández

    2019 Libsa

    COCINA MOLECULAR Y DE FUSION

    Este libro es la tercera edición del libro "Cocina Molecular y Fusión" (es por si alguien ya lo tiene) La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una ...

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  • CHOCOLATE PARA TU BIENESTAR

    por Martín, David

    2019 Integral

    CHOCOLATE PARA TU BIENESTAR

    Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué ...

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  • GASTRONOMIA Y NUTRICION

    por Armendáriz Sanz, José Luis

    2019 Paraninfo

    GASTRONOMIA Y NUTRICION

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de ...

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  • ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    Ciclo Formativo de Grado Superior

    por Carrero Casarrubios, Pilar; Armendariz Sanz, Jose Luis

    2019 Paraninfo

    ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.   ...

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  • MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA - Andoni Luis Aduriz

    por Andoni Luis Aduriz

    2019 Planeta

    MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA - Andoni Luis Aduriz

    El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo. Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se ...

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  • MUGARTIZ - VANISHING POINTS - ANDONI LUIS ADURIZ

    por Andoni Luis Aduriz

    2019 Planeta

    MUGARTIZ - VANISHING POINTS - ANDONI LUIS ADURIZ

    To open the mind, not just the mouth   More than a cookbook, this book is an intimate and daring story about how Mugaritz experiences cooking, using creativity as the most suitable ingredient to inspire, ...

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  • Cocina en 2 horas para toda la semana
    80 recetas, cero complicaciones y un producto de temporada

    por Caroline Pessin

    2019 Planeta

    Cocina en 2 horas para toda la semana

    ¡El bestseller mundial del batch cooking!  Un método infalible para cocinar en solo 2 horas todos los menús de la semana   Sinopsis de Cocina en 2 horas para toda la semana: Este es el ...

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  • UN HOGAR EN LA COCINA
    Historias y recetas

    por Molly Wizenberg

    2019 Col and Col

    UN HOGAR EN LA COCINA

    Molly Wizenberg nos propone un paseo por la vida a través de lo culinario.   Cuando el padre de Molly Wizenberg murió de cáncer, ella decidió que su vida tenía que dar un cambio y ...

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  • RECETAS PARA NIÑOS CELIACOS
    El embarazo y el parto de una mamá celíaca que descubre que su hija también lo es

    por Sonia Castro Díaz

    2019 Arcopress

    RECETAS PARA NIÑOS CELIACOS

    ¿Eres celíaca y estáspensando en ser mamá? ¿eres celíaca y estás enplena búsqueda de unbebé?, ¿eres celíaca y estásembarazada?, ¿acaban de diagnosticar a tu hij@ de enfermedad celíaca?, ¿buscas recetas sencillas y fáciles para niños ...

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  • COMO HACER SENCILLO EL AYUNO CON EL SIROPE DE NEERA
    Depura tu organismo y pierde el exceso de peso

    por Vasanti Niemz

    2019 Obelisco

    COMO HACER SENCILLO EL AYUNO CON EL SIROPE DE NEERA

    El ayuno y la «desintoxicación» son cada vez más populares, pero no todo el mundo puede tomarse un tiempo para realizar un proceso de desintoxicación ni tiene tiempo para recetas complicadas. Uno de los métodos ...

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  • COME LIMPIO - CARLA ZAPLANA
    alimentación para el cuerpo, la mente y las emociones

    por Carla Zaplana

    2019 Cooked by urano

    COME LIMPIO - CARLA ZAPLANA

    La alimentación «come limpio» nos ayuda a depurar el cuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad. Carla Zaplana, nutricionista y coach de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista y nutritiva. Después de sus éxitos ...

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  • TODO SOBRE EL CAFE
    con el aval de mare terra coffee foundation

    por Estela López, Timur dudkin, Rafael Moral, Axel Simon y Celia Millet

    2019 Integral

    TODO SOBRE EL CAFE

    El cafe es la bebida más consumida del mundo y, además, está de moda. Es una auténtica revolución para los sentidos. Apasiónate por su aroma, su sabor y vive experiencias únicas. En este libro te ...

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  • PASTRYREVOLUTION#36 SABOR
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Frédéric Bau, Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, Pepe Rodríguez, Ángel León, Marcos Morán

    2019 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#36 SABOR

    20 autores, 33 recetas, 73 elaboraciones, 14 procesos paso a paso y 208 fotografías.     El sabor perfecto, contado como nunca. Éste es un monográfico dedicado a la consecución del placer gastronómico a través ...

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  • LA GUÍA DEL VERMUT
    Prólogo de Carme Ruscalleda

    por BACHS ESTER

    2019 Geoplaneta

    LA GUÍA DEL VERMUT

    Segunda edición ampliada y actualizada.     El vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta ...

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