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  • 21 CONSEJOS NUTRICIONALES PARA VIVIR SANO

    por Luis Román, Daniel Antonio de; López Gómez, Juan José

    2019 Universidad de Valladolid

    21 CONSEJOS NUTRICIONALES PARA VIVIR SANO

    En este manual “21 consejos nutricionales” los autores intentamos trasmitir los conocimientos sobre salud y dieta al público en general, con el objetivo de conseguir unos hábitos nutricionales saludables. Todos nosotros comemos de manera diaria, ...

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  • EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
    Más allá de la creatividad y la innovación

    por Bernardo, Mercè; Arbussà, Anna y Escalante, Raúl

    2019 Universitat de Barcelona

    EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA

    El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y ...

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  • MANUAL DE OBESIDAD

    por Vázquez, Claudia; Cos, Ana Isabel de

    2019 Dykinson

    MANUAL DE OBESIDAD

    Manual de Obesidad recopila los contenidos teórico prácticos de varias experiencias docentes de largo recorrido: los Cursos de experto Universitario en Obesidad de la UNED y el Máster Obesidad y sus comorbilidades: Prevención, diagnóstico y ...

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  • DE ENTRE EL HUMO

    por Xabier Gutiérrez

    2019 Destino

    DE ENTRE EL HUMO

    El cierre de esta tetralogía de noir gastronómico nos muestra los más oscuros recovecos del mundo del catering.     Después de un tiroteo que casi acaba con su vida, el subcomisario de la Ertzaintza ...

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  • PSICONUTRICIÓN
    Aprender a tener una relación saludable con la comida

    por Herrero, Griselda; Andrades, Cristina

    2019 Arcopress

    PSICONUTRICIÓN

    ¿Qué pasa en tu cabeza cuando las emociones te llevan a la despensa? ¿Comienzas a cuidarte y abandonas al momento? ¿Te sientes culpable después de comer? ¿Vives con frustración cuando no eres capaz de mantener ...

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  • LA COCINA GALLEGA de rechupete

    por Alfonso López Alonzo - Recetas de Rechupete

    2019 Larousse

    LA COCINA GALLEGA de rechupete

    Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos.  Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales ...

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  • COMER INSECTOS

    por Isaac Petrás

    2019 Planeta

    COMER INSECTOS

    Un descubrimiento gastronómico solo apto para los más atrevidos.     ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un ...

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  • LAS 100 MEJORES RECETAS DE ISASAWEIS
    La bloguera que ha conquistado a miles de personas con sus sencillas recetas

    por Isabel Llano isasaweis

    2019 Oberon

    LAS 100 MEJORES RECETAS DE ISASAWEIS

    Casi diez años llevo con vosotros... Diez años en los que he publicado cerca de mil vídeos, seis mil fotografías, ideas, post, comentarios, y, con este, ¡diez libros ya! Y entre todo ello, han sido ...

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  • PASTELERIA CANTABRA
    dulces típicos, postres básicos, pastelería salada, tartas especiales

    por Luis Ruiz Vega

    2019 Los Cántabros

    PASTELERIA CANTABRA

    PRESENTACIÓN (Por Luis Ruiz Vega)   La pastelería, como todas las ramas de la alimentación, es una profesión de las llamadas «duras», pero tiene que serlo sólo al principio. Si a la segunda Navidad te ...

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  • SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    por Joshua McFadden con Martha Holmberg

    2019 Neo Person

    SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES   En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que ...

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  • MI HIJO SE HA HECHO VEGANO
    LO QUE NECESITAS SABER PARA ENTENDER A TUS HIJOS EN SU DECISIÓN

    por Estela Bayarri

    2019 beta editorial

    MI HIJO SE HA HECHO VEGANO

    Este libro va dirigido a todas aquellas personas con hijos adolescentes que han decidido hacerse veganos. Una guía práctica para ayudar a madres y padres a entender esta importante decisión y conocer realmente qué es ...

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  • VEGETARIANO FLEXIBLE
    RECETAS VERSATILES Y SABROSAS PARA COCINAR CON O SIN CARNE Y PESCADO

    por Jo Pratt

    2019 cincotintas

    VEGETARIANO FLEXIBLE

    Este libro está pensado para aquellas personas que centran su alimentación en los vegetales pero sin excluir otros ingredientes, pues sus recetas pueden servirse como platos completamente vegetarianos o adaptarse de foma sencilla y rápida ...

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  • CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    Teoría y Método

    por Almudena Villegas

    2019 Almuzara

    CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

    Las Ciencias Gastronómicas, más allá de la pura gastronomía, equivalen a un nuevo modelo de entender la alimentación y su cultura en el s. XXI. En estas páginas, Almudena Villegas reformula lo que conocemos hasta ...

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  • Vida anticáncer
    Seis factores clave para transformar tu vida y tu salud

    por Lorenzo Cohen y Alison Jefferies

    2019 Urano

    Vida anticáncer

    Sinopsis • Una propuesta integral para reducir el riesgo de desarrollar cáncer y apoyar el tratamiento.  • Centrado en seis aspectos fundamentales de la salud y el bienestar.  • Una guía completa y accesible basada ...

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  • COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION
    PRINCIPIOS AYURVÉDICOS, RECETAS VEGETARIANAS Y GUÍA DE ALIMENTOS CURATIVOS PARA VATA, PITTA Y KAPHA

    por Usha Lad y Vasant Lad

    2019 Gaia

    COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION

    Secretos de cocina, salud y bienestar   El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal.  En esta ...

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  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO 7ª Edición

    por Hugh Johnson y Jancis Robinson

    2019 Blume

    ATLAS MUNDIAL DEL VINO 7ª Edición

    o La primera edición de El vino hizo historia en el mundo editorial cuando apareció en 1971.o Se ha publicado en 14 idiomas y las ventas han superado los 4 millones de copias.o Hugh Johnson ...

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  • LA COCINA DE LOS VALIENTES
    Ed. Ampliada

    por Arenos, Pau

    2019 Ediciones B

    LA COCINA DE LOS VALIENTES

    «El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.» Ferran Adrià Edición ampliada Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, ...

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  • LA COCINA SIN BLA BLA BLA

    por Varios

    2019 Larousse

    LA COCINA SIN BLA BLA BLA

    Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto.  La solución está en este libro: 200 recetas ...

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  • LA RECETA SECRETA DE LAS SEGUNDAS OPORTUNIDADES

    Lucy Muir ha decidido dejar a su marido.  Teniendo en cuenta que son copropietarios y chefs de uno de los mejores restaurantes de la ciudad, no va resultar fácil cortar por lo sano. Pero, seamos ...

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  • SPANIENS WEINFÜHRER 2019
    Guía PEÑÍN

    por Varios

    2019 Pi Erre

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