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Libros de la editorial: Planeta

Mostrando 142 libros encontrados. (8 páginas).

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  • PINTXOS CONTRA TAPAS
    Recetas para comidas informales y deliciosas

    por VV. AA.

    2019 Planeta

    PINTXOS CONTRA TAPAS

    Las recetas que triunfan en la serie Allí abajo. Un libro con las mejores recetas de pintxos vascos y tapas andaluzas inspirados en la serie de televisión más vista en España.     Está claro ...

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  • ALIMENTAMOS UNA ISLA
    Cómo la cocina puede reconstruir la vida

    por Andrés, José

    2019 Planeta

    ALIMENTAMOS UNA ISLA

    La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó a cientos de miles de puertorriqueños después de que el huracán María azotase la isla. El chef llegó a Puerto ...

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  • ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    por Juan Mari Arzak y Elena Arzak

    2018 Planeta

    ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.     El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus ...

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  • CASA CACAO
    El viaje de vuelta al origen del chocolate

    por Jordi Roca e Ignacio Medina

    2018 Planeta

    CASA CACAO

    El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.     Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados ...

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  • COCOTTES
    cazuelas y cacerolas

    por PACO PÉREZ

    2018 Planeta

    COCOTTES

    El primer libro de Paco Pérez dedicado a la cocina casera.       Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva ...

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  • 1000 RECETAS DE ORO
    Con las mejores recetas del programa

    por Karlos Arguiñano

    2018 Planeta

    1000 RECETAS DE ORO

    Un libro de referencia que recoge las 1000 mejores recetas del cocinero más mediático.     Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el ...

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  • DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON
    drip cakes, unicornios, sirenas... la última moda en repostería

    por Alma Obregon

    2018 Planeta

    DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON

    Drip cakes de unicornios, cupcakes de sirenas, galletas con forma de cactus… Descubre la última moda en repostería de la mano de Alma Obregón     La reina de la repostería, Alma Obregón, nos sorprende ...

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  • FELICIDAD - CARME RUSCALLEDA
    Español-inglés

    por Carme Ruscalleda

    2018 Planeta

    FELICIDAD - CARME RUSCALLEDA

    El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.     Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, ...

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  • SALUD A CIENCIA CIERTA
    Consejos para una vida sana (sin caer en las trampas de la industria)

    por Dr. Martínez González

    2018 Planeta

    SALUD A CIENCIA CIERTA

    Tras haber estudiado a una población de más de 20.000 personas durante una década, el mayor estudio continuado hecho nunca sobre salud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en un lenguaje claro y ameno ...

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  • LA CUENTA, POR FAVOR
    La gestión de negocios de restauración

    por David Rubert

    2018 Planeta

    LA CUENTA, POR FAVOR

    Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.     David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el ...

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  • AROMA ÁRABE
    Recetas y relatos

    por Jamal Salah

    2018 Planeta

    AROMA ÁRABE

    Repleto de relatos históricos, costumbres culinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, este libro contiene además un gran recetario que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shwarmah o kebab hasta los ...

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  • LES MOLES - Cocina y territorio

    por Jeroni Castell

    2018 Planeta

    LES MOLES - Cocina y territorio

    Un ejemplo gastronómico de cómo se puede llegar al triunfo más apoteósico desde casi la nada.   Sinopsis de Les Moles: La propuesta culinaria del restaurante Les Moles, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor ...

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  • MI BOQUERIA
    Un recorrido por las paradas más emblemáticas del mercado de la Boqueria de Barcelona.

    por Oscar Manresa

    2018 Planeta

    MI BOQUERIA

    Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más ...

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  • LA COCINA AROMATICA
    Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa

    por François Chartier

    2018 Planeta

    LA COCINA AROMATICA

    295 alimentos para combinar y acertar con los maridajes perfectos.   ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el ...

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  • A COMER SE APRENDE
    Alimentación sana para tu día a día. Incluye yn revolucionario plan de 28 días para cambiar tu vida

    por Vargas, Álvaro

    2018 Planeta

    A COMER SE APRENDE

    El primer libro pensado para sobrevivir en un mar de consejos, dietas y recomendaciones de todo tipo sobre la alimentación. Con un formato visual, incluye toda la información imprescindible para comer bien y mejorar nuestra ...

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  • COMER ES UNA HISTORIA
    Todo lo que usted no sabía pero comía. Un paseo gastronómico universal

    por Oscar Caballero

    2018 Planeta

    COMER ES UNA HISTORIA

    Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.     ¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el ...

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  • DE LA ALTA COCINA A TU CASA
    Los menús del mejor cocinero joven de España. Prólogo de Andoni Luis Aduriz

    por Andrés, David

    2018 Planeta

    DE LA ALTA COCINA A TU CASA

    Jefe de cocina del restaurante ABaC, tres estrella Michelín. Mejor cocinero joven de España y Portugal tres años consecutivos por el San Pellegrino Young Chefs. Elegido por Forbes como uno de los 30 menores de ...

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  • DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

    por Huber, Luki

    2018 Planeta

    DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

    Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por ...

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  • ENTRE BRASAS - Juan Manuel Benayas
    Los secretos de la cocina del fuego

    por Juan Manuel Benayas

    2018 Planeta

    ENTRE BRASAS - Juan Manuel Benayas

    Textos Eva Celada y Alicia Hernández. Fotografías Matias Pérez LLera.   La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una ...

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  • RECETAS PARA VIVIR CON SALUD

    por Dra. Odile Fernández Martínez

    2018 Planeta

    RECETAS PARA VIVIR CON SALUD

    El objetivo de este libro es enseñarte a comer sano con el deseo de mejorar tu salud, tu calidad de vida, prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares o la depresión ...

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