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Planeta

Libros de la editorial: Planeta

Mostrando 151 libros encontrados. (8 páginas).

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  • DEMISEC... y otras reflexiones sobre gastronomía

    por Miquel Brossa REal

    2019 Planeta

    DEMISEC... y otras reflexiones sobre gastronomía

    Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía.     Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión ...

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  • COCINA MADRE - JOAN ROCA
    recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa

    por Joan Roca

    2019 Planeta

    COCINA MADRE - JOAN ROCA

    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ...

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  • EL GRAN PASTELERO BAKE OFF ESPAÑA
    Las mejores recetas, trucos y consejos del programa

    por VV. AA.

    2019 Planeta

    EL GRAN PASTELERO BAKE OFF ESPAÑA

    El libro recoge las mejores recetas, trucos y técnicas culinarias del nuevo programa de Cuatro. Son en total más de 60 recetas, que van desde simples galletas de canela hasta complejos y espectaculares pasteles de ...

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  • COMER BIEN SENTADO
    Gastronomía y diseño

    por Selected Restaurants by Andreu World y varios

    2019 Planeta

    COMER BIEN SENTADO

    Un reconocimiento a un elemento muy importante en los restaurantes: los asientos.   Andreu World fabrica las sillas, butacas, taburetes, mesas y banquetas de muchos restaurantes que han sido proyectados por diseñadores y profesionales que ...

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  • LOS 4 HÁBITOS DE LA GENTE DELGADA
    La comida no engorda, tu ansiedad sí

    por Navarro, Luis

    2019 Planeta

    LOS 4 HÁBITOS DE LA GENTE DELGADA

    Hacer dieta engorda, los estudios así lo demuestran. ¿Por qué? Pues básicamente porque entramos en lo que Luis Navarro define como "mentalidad de dieta". a partir de ese momento, aquello que debería ser algo natural, ...

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  • THE BAR. Homenaje al Dry Martini
    Un paseo por la historia del cocktail y del bar más emblemáticos del mundo.

    por Javier de las Muelas

    2019 Planeta

    THE BAR. Homenaje al Dry Martini

    The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del ...

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  • THE BAR. The tribute to the Dry Martini
    A WALK THROUGH THE HISTORY OF THE MOST EMBLEMATIC COCKTAIL AND BAR

    por Javier de las Muelas

    2019 Planeta

    THE BAR. The tribute to the Dry Martini

    A walk through the history of the cocktail and the most emblematic bar in the world.   The Bar is a journey through the history of the Dry Martini through one of the references of ...

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  • LA COCINERA DE CASTAMAR

    por Fernando J. Múñez

    2019 Planeta

    LA COCINERA DE CASTAMAR

    En un tiempo en que la clase social se definía por la comida que se servía en la mesa, una cocinera desafiará el espíritu de su señor.     Clara, una joven caída en desgracia, ...

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  • EXPERTO EN VINO EN 24 HORAS
    Un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial.

    por Jancis Robinson

    2019 Planeta

    EXPERTO EN VINO EN 24 HORAS

    En El experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber ...

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  • PINTXOS CONTRA TAPAS
    Recetas para comidas informales y deliciosas

    por VV. AA.

    2019 Planeta

    PINTXOS CONTRA TAPAS

    Las recetas que triunfan en la serie Allí abajo. Un libro con las mejores recetas de pintxos vascos y tapas andaluzas inspirados en la serie de televisión más vista en España.     Está claro ...

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  • ALIMENTAMOS UNA ISLA
    Cómo la cocina puede reconstruir la vida

    por Andrés, José

    2019 Planeta

    ALIMENTAMOS UNA ISLA

    La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó a cientos de miles de puertorriqueños después de que el huracán María azotase la isla. El chef llegó a Puerto ...

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  • ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    por Juan Mari Arzak y Elena Arzak

    2018 Planeta

    ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.     El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus ...

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  • CASA CACAO
    El viaje de vuelta al origen del chocolate

    por Jordi Roca e Ignacio Medina

    2018 Planeta

    CASA CACAO

    El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.     Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados ...

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  • COCOTTES
    cazuelas y cacerolas

    por PACO PÉREZ

    2018 Planeta

    COCOTTES

    El primer libro de Paco Pérez dedicado a la cocina casera.       Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva ...

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  • 1000 RECETAS DE ORO
    Con las mejores recetas del programa

    por Karlos Arguiñano

    2018 Planeta

    1000 RECETAS DE ORO

    Un libro de referencia que recoge las 1000 mejores recetas del cocinero más mediático.     Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el ...

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  • DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON
    drip cakes, unicornios, sirenas... la última moda en repostería

    por Alma Obregon

    2018 Planeta

    DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON

    Drip cakes de unicornios, cupcakes de sirenas, galletas con forma de cactus… Descubre la última moda en repostería de la mano de Alma Obregón     La reina de la repostería, Alma Obregón, nos sorprende ...

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  • FELICIDAD - CARME RUSCALLEDA
    Español-inglés

    por Carme Ruscalleda

    2018 Planeta

    FELICIDAD - CARME RUSCALLEDA

    El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.     Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, ...

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  • SALUD A CIENCIA CIERTA
    Consejos para una vida sana (sin caer en las trampas de la industria)

    por Dr. Martínez González

    2018 Planeta

    SALUD A CIENCIA CIERTA

    Tras haber estudiado a una población de más de 20.000 personas durante una década, el mayor estudio continuado hecho nunca sobre salud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en un lenguaje claro y ameno ...

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  • LA CUENTA, POR FAVOR
    La gestión de negocios de restauración

    por David Rubert

    2018 Planeta

    LA CUENTA, POR FAVOR

    Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.     David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el ...

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  • AROMA ÁRABE
    Recetas y relatos

    por Jamal Salah

    2018 Planeta

    AROMA ÁRABE

    Repleto de relatos históricos, costumbres culinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, este libro contiene además un gran recetario que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shwarmah o kebab hasta los ...

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