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Libros de la editorial: Almuzara

Mostrando 20 libros encontrados. (1 páginas).

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  • Grandes maestros de la historia de la Gastronomía
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child.

    por Almudena Villegas

    2015 Almuzara

    Grandes maestros de la historia de la Gastronomía

    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €

    [ Disponible ]


  • CORDOBA GASTRONOMICA
    Cocina, cultura, territorio

    por Villegas Becerril, Almudena

    2013 Almuzara

    CORDOBA GASTRONOMICA

    Arraigada, profunda, ancestral ¿misteriosa?, la cocina de Córdoba guarda aún secretos en su arcaico mortero, sazonados con la enjundia de productos clave en su historia, como el aceite, el trigo, la vid o las hortalizas. ...

    pvp.65,00 €

    [ Disponible ]


  • EL ZEN Y EL ARTE DE DEGUSTAR VINOS

    por Maciel, Ignacio

    2011 Almuzara

    EL ZEN Y EL ARTE DE DEGUSTAR VINOS

    En este sugestivo y delicioso libro recorreremos un sendero poblado por curiosos personajes que nos mostrarán de primera mano qué es el Zen, en qué consiste, y su sorprendente vínculo con el arte y placer ...

    pvp.13,00 €

    [ Disponible ]


  • MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA

    por López Alejandre, Manuel María

    2010 Almuzara

    MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA

    Un manual imprescindible para conocer las técnicas enológicas y los vinos de España y América. El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, aficionados y profesionales. ...

    pvp.17,95 €

    [ Disponible ]


  • LIBRO DEL SALMOREJO, EL. Historia de un viaje milenario

    por Villegas Becerril, Almudena

    2010 Almuzara

    LIBRO DEL SALMOREJO, EL. Historia de un viaje milenario

    Descubra con este libro todo sobre este singular plato, desde los prehistóricos y contundentes albos salmorejos hasta el actual y delicioso salmorejo cordobés. Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o ...

    pvp.17,95 €

    [ Disponible ]


  • MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA

    por Uceda, Marino; Aguilera, Mª Paz; Mazzucchelli, Isabel

    2010 Almuzara

    MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA

    Este manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar (catar en lenguaje técnico) los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las ...

    pvp.17,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • APASIONANTE MUNDO DEL VINO, EL

    por Sanchez Guillén, Juan

    2009 Almuzara

    APASIONANTE MUNDO DEL VINO, EL

    En la Grecia clásica el vino representaba la inmortalidad, la vida eterna. Para los místicos musulmanes era la bebida del amor divino (nabulusi), y en el sufismo el símbolo del conocimiento iniciático reservado a los ...

    pvp.35,00 €

    [ Disponible ]


  • GRAN LIBRO DE LA TAPA Y EL TAPEO, EL

    por Becerra, Enrique

    2009 Almuzara

    GRAN LIBRO DE LA TAPA Y EL TAPEO, EL

    Tanto la tapa como el tapeo son sinónimos de compartir, de “dar a probar”, de convivir. En definitiva, todo un rito que exige mucho más de la gastronomía al uso. Enrique Becerra, ofrece en este ...

    pvp.25,00 €

    [ Disponible ]


  • PEQUEÑO GRAN LIBRO DE LA ALIMENTACION, EL

    por Jauregui, Ignacio

    2009 Almuzara

    PEQUEÑO GRAN LIBRO DE LA ALIMENTACION, EL

    Comer bien para sentirnos mucho mejor es posible. Elegir una adecuada alimentación para cada uno de nosotros exige muy poco y sin embargo nos traerá beneficiosas consecuencias: salud, equilibrio y, sobre todo, bienestar emocional. A ...

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • LA MANZANILLA. El vino de Sanlúcar

    por Javier Hidalgo & Christopher Fielden

    2008 Almuzara

    LA MANZANILLA. El vino de Sanlúcar

    La Manzanilla es uno de los vinos más genuinos y especiales que se pueden disfrutar. Durante los últimos veinte años ha consolidado su posición en el ámbito nacional y está conquistando los mercados exteriores por ...

    pvp.16,00 €

    [ Disponible ]


  • CAZA EN LA COCINA, LA

    por Peláez, Juan Carlos

    2006 Almuzara

    CAZA EN LA COCINA, LA

    La caza está íntimamente ligada, desde el origen de la humanidad, a la cocina. Tanto ayer como hoy se comía lo que se cazaba; entonces por necesidad, hoy por placer. La cocina de caza requiere ...

    pvp.35,00 €

    [ Disponible ]


  • CERVEZA A LA CARTA. Cerveza, recetas y cócteles

    por Escuela de Hosteleria Gambrinus

    2006 Almuzara

    CERVEZA A LA CARTA. Cerveza, recetas y cócteles

    Este libro es más que un recetario al uso de platos y cócteles. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus ...

    pvp.19,00 €

    [ Disponible ]


  • RECETAS CON HISTORIA

    por Becerra, Enrique

    2005 Almuzara

    RECETAS CON HISTORIA

    En este libro le proponemos elevar a los altares esas recetas de toda la vida con las que hemos crecido. Vestirlas de gala. Hacerlas protagonistas o, mejor dicho, reconocer su protagonismo. Y qué mejor salsa ...

    pvp.25,00 €

    [ Disponible ]


  • JAMON Y SU CORTE, EL

    por Portes, Maximiliano

    2005 Almuzara

    JAMON Y SU CORTE, EL

    En su casa, un jamón, ibérico y de bellota. Y en su mano. El cuchillo para cortarlo. ¿Y ahora, qué?, ¿Por dónde empezar?, ¿Cómo obtener esas finas lonchas que garantizan su mejor disfrute y aprovechamiento? ...

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • TURISMO RURAL. Manual del gestor de alojamientos rurales

    por Peña, María José; Jiménez, Pedro

    2004 Almuzara

    TURISMO RURAL. Manual del gestor de alojamientos rurales

    ¿Puede establecer su casa en un establecimiento de turismo ruarl? ¿Qué perspectivas presenta el turismo natural? ¿Proyecta abrir o gestionar un negocio de turismo rural? ¿Cómo enfocarlo? ¿Qué buscan los posibles clientes?, etcétera. A estas ...

    pvp.22,00 €

    [ Disponible ]


       

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