DELICIAS CHARRAS…Y OTROS SABORES CASTELLANOS

por Núñez, Elisa
DELICIAS CHARRAS…y otros sabores castellanosCompartir en:
Facebook
Twitter
valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Alianza
ISBN: 978-84-206-8240-2
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 264

Materias:
/ COCINA DE OTRAS COMUNIDADES
pvp.23,20 €
[Disponible]

DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de la tierra de la autora, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos. Este libro completa al anterior. Además, se han incluido otras recetas castellanas conocidas y asociadas con otras zonas próximas a Salamanca. Incluye un abecedario de la cocina charra …y otras “suculencias”.