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Reinhart, Peter

Libros del autor: Reinhart, Peter

Mostrando 2 libros encontrados. (1 páginas).

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  • EL APRENDIZ DE PANADERO
    El manual más completo para elabroar pan artesanal

    por Reinhart, Peter

    2017 RBA

    EL APRENDIZ DE PANADERO

    Nueva Edición ampliada y actualizada El libro incluye cincuenta recetas de panes clásicos como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos y, como colofón, el pan a la antigua. Por el camino, ...

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  • PAN ARTESANO
    Del autor de Aprendiz de Panadero. 250 ejemplares vendidos

    por Reinhart, Peter

    2015 Cupula

    PAN ARTESANO

    En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el ...

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