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Isaac Petrás

Isaac Petràs pertenece a la tercera generación que dirige Bolets Petràs, un puesto único con más de 50 años de historia dedicado a la venta de una gran variedad setas y situado en el emblemático Mercat de la Boqueria. Su espíritu explorador, inquieto y aventurero le llevó en 2003 a abrir la primera tienda de insectos en la Boqueria, BCN Insects, una atracción que recibe visitas de turistas, curiosos, viajeros, gourmets y chefs de renombre de todo el mundo.

Libros del autor: Isaac Petrás

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

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  • COMER INSECTOS

    por Isaac Petrás

    2019 Planeta

    COMER INSECTOS

    Un descubrimiento gastronómico solo apto para los más atrevidos.     ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un ...

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