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Díaz Yubero, Ismael
Libros del autor: Díaz Yubero, Ismael
Mostrando 6 libros encontrados. (1 páginas).
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OFERTA!!En Madrid existen restaurantes de todas las cocinas regionales y de muy diversas nacionalidades que, con frecuencia, han restado protagonismo a la cocina autóctona. Éste es, precisamente, el objetivo de “Gastronomía de Madrid: cocina, historia ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO
El mito, la cocina... y hasta sus andarespor Díaz Yubero, Ismael
2013 Arte Modus Operandi
OFERTA!!Aunque muchos lo afirman, no es seguro que el cerdo fuese el primer animal que se domesticó; lo que sí es cierto es que, desde el primer contacto con el hombre, le dio muy buenos ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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LO QUE NOS ENSEÑAN LOS SABIOS GASTRONOMOS
y debe aprender quien aspira a serlopor Díaz Yubero, Ismael
2013 Alianza
OFERTA!!ISMAEL DÍAZ YUBERO, veterinario, bromatólogo y académico de número de la Real Academia de Gastronomía, nos ofrece un texto que viene a llenar un hueco en nuestra literatura gastronómica, caracterizada por su vastísima producción pero ...
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16,00 €ahora: 15,20 €[ Disponible ]
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LAS EXCELENCIAS DEL CERDO. Gastronomía. Chacinas. Recetas de María Jesús Gil de Antuñano
por Díaz Yubero, Ismael
2010 tradigan
OFERTA!!Contenido:Las excelencias del cerdo1. Valoración histórica del cerdo2. Cerdos celtas e íberos3. Razas foráneas4. La fiesta del cerdo5. La montanera6. Jamón Ibérico puro de montanera7. La presa y sus secretos8. El cerdo de verdeo y ...
antes:
58,00 €ahora: 55,10 €[ Disponible ]
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ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA, LAS. galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía
por Díaz Yubero, Ismael
2008 Alianza
OFERTA!!Es un privilegio disponer de frutas y hortalizas frescas y variadas durante todo el año; tener el clima ideal para producir aceite de oliva, reconocido como la mejor y más natural de las grasas; estar ...
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20,50 €ahora: 19,48 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Es un paseo por nuestra cocina, nuestros alimentos, nuestras costumbres y nuestra cultura gastronómica y es un intento de que todo esto, y muchisimo más, no desaparezca. Es una llamada a que nos mantengamos inmersos ...
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37,00 €ahora: 35,15 €[ Disponible ]
