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Cal, José María

Jose Maria Cal nació en Zaragoza. Valenciano de adopción estudió cursos de Psicología y Económicas en la facultad de Valencia. No satisfecho, cambió sus estudios por los de Diseño Industrial. Durante muchos años trabajo como Ingeniero de Diseño en automoción. Durante este período trabajó y vivió durante un año en Inglaterra trabajando para Land Rover y Jaguar. Al finalizar este largo período abrió como propietario y chef el Restaurante Harris en el Puerto de Sagunto.

Libros del autor: Cal, José María

Mostrando 2 libros encontrados. (1 páginas).

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  • PAELLA
    Por un chef Valenciano

    por Cal, José María

    2014 RC Ediciones

    PAELLA

    ¿Desea conocer los mejores arroces valencianos? Para cocinar auténticas Paellas, usted necesita dominar todos los secretos acerca de las variedades de arroces, los tiempos de cocción, los diferentes tipos de caldos, utensilios y las posibilidades ...

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  • PAELLA. BY A VALENCIAN CHEF

    por Cal, José María

    2013 RC Ediciones

    PAELLA. BY A VALENCIAN CHEF

    Do you want to know the best types of Valencian paella? To cook authentic paella, you need all the secrets about the varieties of rice, cooking time, different kinds of broth, tools and different types ...

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