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WOK,

Más de cien recetas para todas las ocasiones

por Varios
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Editorial: Blume
ISBN: 84-8076-558-5
Fecha de la edición: 2005
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 191

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Resumen del libro

Con el wok no solamente se introduce el exotismo del Extremo Oriente en la cocina occidental: es, asimismo, una herramienta culinaria con múltiples funciones. Freír, rehogar, cocinar a vapor con la consiguiente conservación de las vitaminas: todo ello es posible con facilidad y rapidez. Del ragú de pollo al estilo indio a los dados de Tofu rebozados de sésamo: más de 100 recetas que encantarán a los amantes de la cocina asiática. Con vistosas fotografías y recetas con instrucciones detalladas , esta obra es de consulta obligada para todos los fanáticos del wok deseosos de descubrir nuevas experiencias.


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