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TAPAS & COCINA EN MINIATURA
por Carmen Fernández
ISBN: 9788466227193
Fecha de la edición: 2014
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné con sobrecubierta
Dimensiones: 20 cm x 27 cm
Nº Pág.: 160
pvp.11,95 €
[Disponible]
Resumen del libro
Durante mucho tiempo las tapas fueron consideradas un plato menor y se les dedicaba muy poca atención. Pero las innovaciones técnicas y conceptuales surgidas a partir de la nueva cocina también han llegado a estas pequeñas delicias culinarias que han ido ocupando un lugar destacado en el mundo gastronómico. Como ha sucedido en los platos principales, en las tapas las recetas de siempre se fusionan con las mezclas más sorprendentes e imaginativas.
En este libro se ofrecen más de 180 recetas de:
Bocados y sorbitos
Brochetas y pinchos
Canapés y tartaletas
Montados en miniatura
Platitos
Raciones
Tentempiés
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