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“La raíz del arte del tallado de frutas y hortalizas se encuentra en la época de las dinastías chinas. Durante la dinastía Tang (618-907 d.c) y la dinastía SPNG (960-1279 d.c.) la guarnición y decoración de alimentos en china estaba ampliamente difundida.
Decoraciones brillantes y ostentosas de frutas y modelos en masa de animales y personas no sólo fueron creadas para los banquetes feudales de los palacios imperiales, sino también la clase media esta habilidad artística fue practicada y de forma continua, cuidadosamente perfeccionada.
Xiang Wang, dos veces campeón del mundo en tallado de frutas y hotalizas, se siente como protector y conservador cultural de un arte verdaderamente magistral de gran significación histórica, la cual somete cuidadosamente a un perfeccionamiento y enseña y difunde en Europa con lamáxima dedicación.” De la introducción del libro
Este libro muestra en más de 200 páginas, más de 50 piezas de exposición, arreglos, figuras y flores de ensueño y su creación. Libro lleno de ideas, técnicas y propuestas.
La creación de estas 50 piezas va acompañada con fotografías paso a paso.