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SUSHI, SASHIMI, YAKITORI

y 60 recetas básicas de la cocina japonesa

por Vassallo, Jody
SUSHI, SASHIMI, YAKITORI
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Editorial: Grijalbo
ISBN: 978-84-25344-3-67
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 160

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pvp.16,90 €

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Resumen del libro

Este libro le descubre una cocina sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas. La preparación de todos los platos paso a paso y sugerencias para su presentación. Explicaciones de las técnicas, los utensilios y su uso. Los ingredientes básicos acompañados de fotografías para su rápida identificación. Recetas de sopas y tntempiés; Frituras y asados; Ensaladas, Guisos y estofados; Postres. El libro incluye un directorio de tiendas donde se pueden encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa.