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SETAS EN LA NATURALEZA, LAS 2 TOMOS

por Mendoza Rincón de Acuña, Ramón; Fundación Iberdrola
SETAS EN LA NATURALEZA, LAS 2 TOMOS
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Editorial: Fundación Iberdrola
ISBN: 978-84-61337-18-7
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Bilbao
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné 2 tomos
Nº Pág.: 1114

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pvp.100,00 €

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Resumen del libro

Se trata de la segunda edición de un libro que se ha convertido en un libro de referencia en la ciencia micológica. El trabajo incluye las setas comestibles con su descripción, valor comestible y hábitat con fotografias de cada seta tratada. Su capacidad alimentaria y los beneficios y perjuicios que tienen para el consumo humano. La obra aparece estructurada en 2 volúmenes, que aboradn las características generales de los hongos y unas 1.000 fichas correspondientes a cada una de sus variedades, así como numerosas recetas gastronómicas para degustarlos.


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