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Inicio / Libros / RECETAS E HISTORIAS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS
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José Antonio Fidalgo, autor de varios libros de gastronomía, relacionados unos con Asturias otros no. Nos presenta en este libro un recetario con los quesos de Asturias como materia prima. El libro va salpicando de anécdotas e historias asturianas acerca de los quesos.
Cada receta va acompañada con su correspondiente foto para que veamos como queda acabado el plato. Y nos da alternativas con otros quesos españoles, por si no tenemos ese queso en casa.
Las recetas han sido preparadas por distintos restaurantes de Asturias. Y este libro sirve también para promocionarlos. Cada receta indica que restaurante la ha preparado, su dirección y teléfono, por lo tanto también nos puede servir de guía