Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Inicio / Libros / PASTRYREVOLUTION#12
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
pvp.20,00 €
[Disponible]
Alejandro Montes.
“Es el momento de la Pastelería.
Tarta de fresas & nata 2.0.
Tarta framboise.
Cake de pistacho-cerezas.
Tarta xixona.
Paco & Jacob Torreblanca.
Luna
Tarta café anís.
Tarta flor del desierto.
World Chocolate Masters
PEPE ISLA: Bombón. Bun Ki. Pepe Isla. Tarta.
ABRAHAM BALAGUER: Pastel Terra. Bombón Foc. Cruasán Aire.
ANDRÉS MORENO: Mosaico. Floripondio. Bombón Málaga.
Antonio Montalto.
Violeta.
Cubo de almendra, limón y aceite.
Milena Vallejos.
Torta de chocolate con almíbar al pisco, trufa y mermelada de physalis.
Torta con manjar de leche condensada a la naranja, lúcuma, mazapán y merengue gratinado.
Torta panqueque, crema chantilly, crema pastelera perfumada a la vainilla, mermelada de frambuesa y manjar blanco.
Pascua
Entre la tradición y la modernidad.
Xevi Ramon.
“Todos los panes deben tener una historia”.
Pan de cereales con ciruelas pasas.
Coca de panadero.
Beatriz Echeverría & Susana Gaona.
El Horno de Babette. Pasión por el pan.
Pan de centeno 100% con chocolate.
Ramón Maciá.
Better Pan: Generación Panarra.
Pan con copos de avena.
Pan de kamut y centeno con arándanos.
Pan de trigo con masa madre natural.
Ángel Ortiz.
Taller de Pan para 157 panaderías de Barcelona.
Un espacio para el desarrollo de la cultura del pan
El “taller de pan”, un nuevo concepto.
Pan surtido de algas marinas.
Hogaza de centeno.
Brioche de mantequilla.
Rafael Arnal.
Rafa Arnal, el joven panadero de Valencia que mantiene la masa madre de su abuelo.
Pan de sobrasada.
Tiempo de torrijas.
Jordi Butrón & Xano Saguer.
Espai Sucre.
Cheesecake de cabra con frambuesa, pimiento rojo y jengibre.
Sorbete de manzana-vinagre, clvados y anís verde.
Jesús Sánchez.
Empedrado de chocolate, yogur y cardamomo.
Zanahoria, yogur y mandarina.
Citricum.
Postre del indiano.
Marcos Morán.
Torrija con crema helada de arroz con leche.
Torrefacción.
Crema de arroz con leche requemada.
Tarta de queso.
Kiko Moya.
En el espíritu de un brioche, levaduras, mantequilla y pieles cítricas.
Supermousse.
Jesús Escalera & Fernanda Covarrubias.
La Postrería.
Lágrima negra.
Estanque helado.
Cono de flores (pequeños bocados).
Smile (homenaje a Jordi Roca).
Fernando Sáenz. Eneko Atxa.
Aliños helados.
Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..
Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...
pvp.68,00 €
por Abraham Balaguer, Marcos Morán, Jacob Torreblanca, Eneko Atxa, Jesús Sánchez, Kiko Moya
Montagud
Alejandro Montes.“Es el momento de la Pastelería.Tarta de fresas & nata 2.0. Tarta framboise. Cake de pistacho-cerezas. Tarta xixona. Paco & Jacob Torreblanca.LunaTarta café anís.Tarta flor del desierto. World Chocolate MastersPEPE ISLA: Bombón. Bun Ki. ...
pvp.20,00 €
?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...
pvp.35,00 €
Inspiradoras recetas paso a paso de un gran maestro pastelero. 20 inspiradores pasteles de celebración de un maestro pastelero. En este libro encontrarás un gran abanico de opciones, desde un pastel de boda ...
pvp.18,00 €
por Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
pvp.19,00 €
por Autumn Carpenter
juventud
Obra de referencia para todos los métodos de decoración de pasteles. Un aguía exhasutiva par cocineros/as habilidosos/as, aspirantes a artistas del glaseado y deocoradores expertos. Este libro te ayuda a adquirir las habilidades necesarias y ...
pvp.28,00 €
Las recetas más golosas de la mítica confitería À la Mère de Famille De fachada verde e interior de cuento de hadas, esta confitería es una de las más antiguas del mundo. En la tienda ...
pvp.29,50 €
En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...
pvp.49,90 €
por Morana, Cecilia
Salsa Books
Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...
pvp.16,95 €
¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...
pvp.19,90 €
La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...
pvp.16,95 €
Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...
pvp.16,90 €
por Bretherton, Caroline
Blume
o Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...
pvp.29,90 €
210 recetas interanacionales 3.200 fotos paso a paso. Contenido: Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles Estas recetas ...
pvp.39,95 €
por Smith, Lindy
juventud
Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...
pvp.25,00 €
por Duchene, Laurent; Jones, Bridget
Blume
Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.
pvp.29,95 €