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PAELLA LOVERS

Recetas de arroces creativas

por David Montero
PAELLA LOVERS
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Editorial: Sargantana
ISBN: 9788416900848
Fecha de la edición: 2018
Edición ciudad: Valencia
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 22 cm x 22 cm
Nº Pág.: 282

Materias:
NOVEDAD!!
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[Disponible]


Resumen del libro

PaellaLovers, de David Montero, también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la Paella Valenciana, nos trae en forma de libro, una gran parte de su conocimiento, ilusión y pasión en los fogones.
En este libro podemos aprender los diferentes tipos de arroz y los materiales básicos para cocinarlo. Sabremos como diferenciar los mejores materiales a la hora de hacer una paella y la cocina con llama. Descubriremos como escoger el mejor tipo de arroz según receta y calcular sus tiempos. RicePaella nos trae las recetas que le han hecho más conocido divididas por épocas y estaciones, para que podamos utilizar el producto de temporada.
Junto con cada receta nos cuenta un pedacito de experiencia personal y sobretodo sus Tips de chef para que nuestro resultado sea como el de un maestro arrocero de verdad.
¿Estáis preparados para aprender los arroces tradicionales y los más originales? ¿Tenéis ganas de ser de verdad maestr@a arrocer@s?
 
 
 
Contenido:
 
 
Back to basics
De siempre, como nunca
Primavera
Verano
Otoño
Invierno
Innov(Arroces)
Nos vemos en los fuegos


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