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Inicio / Libros / MUGARITZ B.S.O.
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Una Banda Sonora Original: partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativas.
'Mugaritz BSO' es un proyecto gastronómico-musical que se inició hace 5 años de la mano del chef Andoni Luis Aduriz y del músico Felipe Ugarte, y que concluye ahora con la publicación de este libro que recoge tanto el cd musical como el documental, así como los relatos, poemas y conjuros del escritor Harkaitz Cano
LIBRO: 12 relatos. poemas y conjuros de de Harkaitz Cano con fotografías de oscar Oliva y recetas de Mugaritz.
CD, albúm con las 12 composiciones sonoras donde colaboran Suso Saiz, Pedro Estevan, Carlos Mena, RamZ, Roberto Yaben, Escolanía Easo, Alos Quartet, Tanya Tagag, Roberto Llanos. y tantos otros...
DVD, donde el proyecto se recoge en imagen y sonido. Una aproximación a la melodía de los sabores.
por Erauzkin, Iker; Lawron, Becky (fotografías)
Oceano ambar
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Larousse
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Este libro es una de las obras más esperadas en el mundo de la gastronomía. Se trata del libro de Eneko Atxa. Su trayectoria, su recorrido entre fogones, la historia de Azurmendi, sus pensamientos, procesos ...
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Destino
Comer en Mugaritz, el restaurante que Andoni Luis Aduriz regenta desde hace quince años en Guipúzcoa, no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional, reconocida con dos estrellas Michelin y ...
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El Celler de Can Roca presenta su obra definitiva: el libro que explica más de 25 años de procesos creativos, los valores que han fundamentado su recorrido y las recetas más significativas de su historia. ...
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LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
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Ángel León, desde chico, miraba al mar, quería contarle cosas. Tenía la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejó llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoró de la ...
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“MUGARITZ no es sólo el restaurante, es también el camino que lleva hacia él, el paisaje que se divisa desde el coche y que, curva tras curva, alimenta las expectativas de quienes nos visitan. Mugaritz ...
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El primer libro de recetas prácticas de un restaurante de vanguardia que se puede aplicar en la cocina de casa. Un referente para que los profesionales puedan utilizar los consejos de Ferran Adrià en sus ...
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