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Mostrando 352 libros encontrados. (18 páginas).
En este libro, Jordi Melendo, nos habla de más de cien productores de champagne que ha conocido en el transcurso de los últimos años. Nos habla de la historia de cada uno de ellos, ...
pvp.19,00 €
[ Disponible ]
“101 historias, 100 recetas y 100 vinos”, recopila de una manera amena, hechos anécdotas y curiosidades de la cocina a través de los documentos que nos han dejado personajes como Leonardo Da Vinci, ...
pvp.16,50 €
[ Disponible ]
por Oldenburg, Federico
2012 Booket
¿Tienes una cita con un cliente importante y no deseas quedar mal? ¿Quieres impresionar a tus amigos sobre tus conocimientos en vinos durante la ruta gastronómica que tenéis programada para la semana que viene? ¿Has ...
pvp.7,95 €
[ Disponible ]
por García del Río, Fernando
2012 Alianza
EL SUMILLER DEL SIGLO XXI ha dejado de ser aquella persona que ocultaba sus herméticos saberes bajo una verborrea plagada de galicismos difícilmente inteligible, porque en muchas ocasiones no había nada que entender. Hoy, una ...
pvp.18,00 €
[ Disponible ]
Los autores de este libro son los expertos más reputados en el sistema de vinificación por maceración carbónica. Este libro está dirigido a los enólogos que quieran realizar correctamente una vinificación de este tipo. En ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
La identificación de variedades de vid ha tenido sus dificultades a lo largo de la Historia. Virgilio, en el siglo I (a.C.), decía que "el número de variedades de vid era tan considerable como los ...
pvp.50,00 €
[ No disponible ]
por Joly, Nicolas
2012 Fertilidad de la Tierra
El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia. Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
por Vandyke Price, Pamela
2012 Bonvivant
¿Qué bebía Napoleón durante la batalla de Waterloo? ¿Es realmente cierto que el vino madura con el tiempo? ¿Cómo utilizó Louis Pasteur el vino para mejorar la salud de millones de personas? Este libro, tan ...
pvp.10,00 €
[ Disponible ]
por Colmenero Larriba, Manel
2012 Lunwerg
Un libro que nos permitirá conocer una selección de las bodegas más singulares de España, auténticas joyas arquitectónicas, desde vestigios del modernismo a la arquitectura más puntera. Una guía clara que se ofrece una selección ...
pvp.24,50 €
[ Disponible ]
• El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios ...
pvp.25,00 €
[ Disponible ]
por VV. AA.
2011 andana
Tabla de contenidos: D.O. Alella D.O. Catalunya D.O. Cava D.O. Conca de Barberá D.O. Costres del Segre D.O. Empordá D.O. Montsant D.O. Penedés D.O. Pla de Bages D.O. Priorat D.O. Tarragona D.O. Terra Alta
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su ...
pvp.135,00 €
[ Disponible ]
Esta es la cuarta edición de un tratado técnico sobre Viticultura de amplio contenido, que supone una gran satisfacción, tanto por el éxito alcanzado en ediciones precedentes, como por corresponder a un gran esfuerzo realizado ...
pvp.135,00 €
[ Disponible ]
Detallar la actividad académica y profesional del riojano Luis Vicente Elías Pastor. Doctor en Filosofía y antropólogo por la Universidad de Barcelona, llevaría varias contraportadas de este libro, el primero editado en nuestro país centrado ...
pvp.50,00 €
[ Disponible ]
por Federico Oldemburg
2011 Planeta
¿Tienes una cita con un cliente importante y no quieres quedar mal? ¿Quieres impresionar a tus amigos sobre tus conocimientos en vinos durante la ruta gastronómica que tenéis programada para la semana que viene? ¿Has ...
pvp.16,90 €
[ Disponible ]
por Pardos, Arturo
2011 Alianza
El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si es servido con un agitado y desafortunado descorche por un camarero que, además, se cree dueño de una botella cuidadosamente elegida ...
pvp.20,30 €
[ Disponible ]
Para los griegos, el concepto de patria estaba ligado a "la tierra donde crecen el trigo, la viña y el olivo", y esa idea es importante en esta obra. El cultivo de la vid y ...
pvp.39,90 €
[ Disponible ]
Hoy en día saber de vinos implica haber invertido tiempo en estudio, catas y visitas a diversas Bodegas y/o Ferias. El objetivo de este manual es presentar al lector la Cultura del Vino. Esta obra ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
por Martinez de Toda, F.
2011 Mundi-Prensa
El objetivo fundamental de este libro es el de exponer clara y concretamente los "puntos clave" de la viticultura de calidad, tratando de evitar las descripciones extensas, tan frecuentes en los textos clásicos de viticultura, ...
pvp.39,00 €
[ Disponible ]
En este sugestivo y delicioso libro recorreremos un sendero poblado por curiosos personajes que nos mostrarán de primera mano qué es el Zen, en qué consiste, y su sorprendente vínculo con el arte y placer ...
pvp.13,00 €
[ Disponible ]
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por Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
pvp.19,00 €
El maestro del dulce presenta ‘Anarkia’, el libro completo de recetas dulces de El Celler de Can Roca. En sus páginas, desvela paso a paso sus creaciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías detalladas ...
pvp.95,00 €
«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
pvp.24,95 €