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Libros de: HOSTELERIA-TURISMO
Mostrando 135 libros encontrados. (7 páginas).
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PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS UF0073
TRANSVERSALpor Álvarez Gómez, Laura Cristina
2016 Paraninfo
NOVEDAD!!El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es ...
pvp.15,00 €
[ Disponible ]
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HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN TURÍSTICA DEL PATRIMONIO CULTURAL
MANUAL PARA GESTORES CULTURALESpor Martos Molina, Marta
2016 TREA
NOVEDAD!!¿Por qué algunas ciudades se convierten en auténticos destinos turísticos culturales y otras no? ¿Cómo pueden remediarse los serios problemas de sostenibilidad que amenazan a algunos recursos patrimoniales? ¿Qué busca el público de la cultura? ...
pvp.29,00 €
[ Disponible ]
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PRODUCTOS CULINARIOS
HOSTELERÍA Y TURISMO. COCINA Y GASTRONOMÍApor Armendáriz Sanz, José Luis
2016 Paraninfo
NOVEDAD!!Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Está estructurado en ocho unidades, a ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
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MARKETING DEL TURISMO CULTURAL
por Recuero Virto, Nuria; Blasco López, Francis; García de Madariaga Miranda, Jesús
2016 ESIC
Es la victoria del visitante. Tras años de lucha de autoaprendizaje, de adaptación a las nuevas tecnologías y de convivir en dos entornos paralelos de forma simultánea, el físico y el digital, el turista ha ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
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GESTIÓN DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN GLOBAL (GDS) UF0079
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD H0TG0208. VENTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS MF0266_3>UF0079por Älvarez Gómez, Laura Cristina
2015 Paraninfo
El avance de la tecnologia ha influido en la gestion de la actividad turistica de forma notable y el sector de los viajes y las agencias ha modificado sus patrones laborales para su aprovechamiento.En este ...
pvp.10,50 €
[ Disponible ]
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El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
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UF0078- ASESORAMIENTO, VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS
Certificado de profesionalidad HOTG0208 venta de preductos y servicios turísticos MF0266_3>UF00778por Ainara Rodríguez Zulaica
2015 Paraninfo
Para realizar un correcto asesoramiento, venta y comercializacion de productos y servicios turísticos es preciso hacer un análisis certero de la distribución turística y las entidades y medios que la configuran.En este libro veremos cómo ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
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EL VINO Y SU SERVICIO. Manual de sumillería
Hostelería y turismopor COLL NICOLAU, LLUÍS
2015 Síntesis
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son:-introducción a la cultura del vino-la planificación de la bodega-la cata de vinos-viticultura y enología-crianza y embotellado-vinos especiales-la carta de vinos-el servicio del vino Los contenidos están organizados ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
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El departamento de pisos de una empresa de alojamiento turístico, además de realizar la limpieza de las instalaciones, habitaciones, zonas nobles e interiores de la misma, se encarga del lavado y la limpieza de la ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
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GASTRONOMÍA, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
por Javier Martínez Monzó y Purificación García Segovia
2015 Síntesis
Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección ...
pvp.22,50 €
[ Disponible ]
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PRODUCTOS CULINARIOS
Ciclos formativos de grado mediopor Juan José Civera Bendicho, Nuria Pérez Oreja
2015 Síntesis
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los ...
pvp.25,00 €
[ Disponible ]
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Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocina para desarrollar preparaciones básicas aplicadas a las distintas materias primas, para obtener elaboraciones elementales de cocina. Se muestra cómo ejecutar de manera correcta los ...
pvp.22,50 €
[ Disponible ]
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MÁRKETING EN EL SECTOR TURÍSTICO
Ciclos formativos de grado mediopor Laura Mª. Martos Martínez
2015 Síntesis
El turismo se encuentra en constante evolución y ofrece una oferta cada vez más completa. Por esta razón las empresas y organizaciones necesitan investigar el mercado para intentar hacerse hueco en él y vender sus ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
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PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS
Ciclos formativos de grado mediopor Antonio Castillo Esparcia, María Jesús Fernández Torres
2015 Síntesis
Esta obra aborda la gestión de la comunicación turística como elemento esencial en la calidad en el servicio a los visitantes. El cuidado en las relaciones con los medios de comunicación, la comunicación interna y ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
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ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
Ciclos formativos de grado mediopor Mª del Rocío Muñoz Yules
2015 Síntesis
Esta obra combina los conocimientos técnicos y científicos necesarios con los aspectos prácticos que describen las correspondientes disposiciones legales para el módulo Gestión administrativa y comercial en restauración, que permitirán al futuro profesional adquirir las ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
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OFERTAS GASTRONÓMICAS
Ciclos formativos de grado mediopor Pascual laza Muñoz, José Miguel Lambíes
2015 Síntesis
La importancia del diseño de la oferta gastronómica es fundamental para la creación y gestión de cualquier negocio de restauración. Adquirir los conocimientos básicos como la organización en la empresa, la ingeniería de menús, el ...
pvp.25,00 €
[ Disponible ]
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TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
Ciclos formativos de grado mediopor Pascual laza Muñoz, José Miguel Lambíes
2015 Síntesis
La comunicación no consiste únicamente en dirigirse correctamente hacia un cliente, sino que saber comunicar es además una herramienta de venta en sí misma. Por tanto, el conocimiento de las técnicas de comunicación es fundamental ...
pvp.21,00 €
[ Disponible ]
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UF0075 - Planificación, organización y control de eventos
Certificado de Profesionalidad HOTG0108por José Luis Roca Prats
2015 Paraninfo
Planificación, organización y control de eventos expone las tareas que se desarrollan en la planificación y en la operativa de eventos en agencias de viajes especializadas. Para ello se revisan los conceptos de turismo de ...
pvp.28,00 €
[ Disponible ]
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EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
Hosteleria y turismopor Ferrandis-García Aparisi, Gloria; Martínez Calderón, M.ª del Carmen.
2015 Síntesis
on el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo ...
pvp.23,00 €
[ Disponible ]
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Este volumen expone de manera práctica, clara y sencilla los contenidos relacionados con la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos turísticos y no turísticos. El profesional que atiende estos ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
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por Ducasse, Alain; Piege, Jean François; Elena, Didier; Cerutti, Franck; Ogheard, Patrick; Witz, Benoit
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NOVEDAD!!Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...
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