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Libros de: HOSTELERIA SERVICIOS

Mostrando 84 libros encontrados. (5 páginas).

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  • RECEPCIÓN HOTELERA Y ATENCIÓN AL CLIENTE

    por Navarro Ureña, Antonio

    2008 Paraninfo

    RECEPCIÓN HOTELERA Y ATENCIÓN AL CLIENTE

    Aborda el trabajo del departamento de recepción, partiendo de la organización y tareas que permitieron gestionar con eficacia los hoteles en el pasado, y expone cómo se realizan éstas en la actualidad, de manera que ...

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  • OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERIA. Hostelería

    por García Ortiz, Francisco; Garcia Ortiz, Pedro Pablo; Gil Muela, Mario

    2008 Paraninfo

    OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERIA. Hostelería

    Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e interés por la profesión de barman y el ...

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  • TECNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE. Hosteleria

    por García Ortiz, Francisco; García Ortiz, P. Pablo; Gil Muela, Mario

    2007 Paraninfo

    TECNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE. Hosteleria

    Las cosas cambian, y ahora le llega el turno, no puede ser de otra forma, a aquellos que ven en su actividad una forma de satisfacer a los demás en el entorno de un ?negocio ...

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  • MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR

    por Felipe Gallego, Jesús

    2006 Paraninfo

    MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR

    La tendencia a la especialización de este tipo de establecimientos, el flujo y gustos de gentes de otros países y otros muchos factores de la industria hotelera llevan al autor a pormenorizar aspectos tan importantes ...

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  • PLANIFICACION Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO. Gestión de Recursos para Gobernantas

    por Torres Sánchez de la Vega, Marián

    2004 Ideaspropias

    PLANIFICACION Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO. Gestión de Recursos para Gobernantas

    Este manual se corresponde con el módulo “Organización de Empresas Hoteleras”, del certificado de profesionalidad de la ocupación de “Gobernanta/e de Hotel”, según el Real decreto 304/1996.Los contenidos que en él se recogen se corresponden ...

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  • MANUAL DE RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE

    por Dorado, Jose Antonio-Cerra, Javier

    2004 Síntesis

    MANUAL DE RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE

    Libro de formación FP Grado Superior Hostelería y Turismo. Se trata en este libro la gestión de Recepción como un todo y se estudia en sus cinco grandes áreas: reservas, mostrador, mano corriente, caja y ...

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  • RESTAURANTES. Servicio básico

    por Dahmer, Sondra J.; Kahl, Kurt W.

    2003 Acribia

    RESTAURANTES. Servicio básico

    Contenido: El camarero; Tipos de servicio de mesa y colocación; Antes de la llegada de los comensales; Iniciación del servicio; Servir la comida; Seguridad, sanidad y procedimientos de emergencia; Realización del servicio con un sistema ...

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  • COMO CUIDAR LAS FIBRAS Y LOS TEJIDOS. Guía práctica

    por Ron, María Asunción

    2003 Alianza

    COMO CUIDAR LAS FIBRAS Y LOS TEJIDOS. Guía práctica

    Guía práctica en la que tras una necesaria y ejemplar, por su claridad, introducción a las fibras textiles y los tejidos, enumera los principios que deben regir las operaciones de su limpieza. La limpieza al ...

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  • ATENCION AL CLIENTE EN HOSTELERIA

    por Kye Sung (Kaye); Sparrowe, Raymond T.

    2001 Paraninfo

    ATENCION AL CLIENTE EN HOSTELERIA

    Este libro es imprescindible para todos los que estan interesados en las industrias de la hospitalidad, los viajes y el turismo. Características principales: Amplia sección sobre casinos, que proporciona información actual y oportunidades profesionales en ...

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  • DEPARTAMENTO DE GOBERNANTA DE HOTEL. Sistemas y procesos

    por Olmo Garre, María José

    2001 Síntesis

    DEPARTAMENTO DE GOBERNANTA DE HOTEL. Sistemas y procesos

    Este libro pretende ser una introducción para estudiantes de Turismo a uno de los departamentos más desconocidos, aunque no por ello menos valorado, de un hotel. La revisión de los procedimientos de trabajo que se ...

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  • RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE

    por López García, Socorro

    2000 Paraninfo

    RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE

    Con este libro se intenta abordar con un vocabulario llano y sencillo que se realiza en el departamento de recepción de un hotel, empezando para una mayor comprensión del lector, con una realización de los ...

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  • GOBERNANTA, LA

    por Mesalles, Lluís

    2000 Laertes

    GOBERNANTA, LA

    Técnica de la regiduría de pisos en un hotel de calidad. Se explica, primero, en qué consiste el trabajo de gobernanta, la estructura de su departamento y sus distintos ámbitos de actuación; después la LENCERIA ...

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  • GESTION Y ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS

    por Herrero Blanco, Paloma

    2000 Síntesis

    GESTION Y ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS

    Operativa, protocolo y ceremonial. El presente libro se adentra en el mercado de congresos, protocolo y ceremonial y ofrece un sistema operativo, "un saber hacer", a través de su contenido. Se pretende que el lector ...

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  • BAR Y CAFETERIA. Manual profesional

    por Espantaleón, Rafael; De Juana, Manuel

    1999 Norma

    BAR Y CAFETERIA. Manual profesional

    El libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hostelería y Turismo, siendo a la vez, una herramienta tanto para el profesional como para propietarios de establecimientos, a la hora de formar ...

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  • SERVICIO DE CAFETERIA Y BAR

    por Bachs, Jordi; Vives, Roser; Herrero, Gonzalo

    1999 Síntesis

    SERVICIO DE CAFETERIA Y BAR

    Contenido: La cafetería. Conocimiento y manejo del utillaje, el mobiliario y la maquinaria; La brigada de un bar; La Mise en place. Mecánica del servicio de bar; Distintas ofertas gastronómicas en el servicio de bar; ...

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  • HOSTELERIA. CURSO COMPLETO DE SERVICIOS. HOTELES, RESTAURANTES CAFETERIAS Y BARES

    Esta obra refleja todos los conocimientos adquiridos a través de muchos años de práctica y profesorado. Ofrece una visión de lo que debe ser la preparación del personal que presta sus servicios en restaurantes , ...

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  • MANUAL PRACTICO DEL RESTAURANTE

    por Felipe Gallego, Jesús

    1998 Paraninfo

    MANUAL PRACTICO DEL RESTAURANTE

    La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. Abarca ampliamente: Formación y ...

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  • SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE EN RESTAURACION

    por Bachs, Jordi -Vives, Roser

    1997 Síntesis

    SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE EN RESTAURACION

    Libro de formación FP Grado Medio Hostelería y Turismo. Desarrolla con un marcado carácter didáctico, puesto de relieve en la profusión de figuras y cuadros ilustrativos, los contenidos del módulo "Técnicas de servicio y de ...

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  • RESTAURACION FUERA DEL HOGAR, LA

    por Cañizal, Mario

    1996 amv ediciones

    RESTAURACION FUERA DEL HOGAR, LA

    En este libro encontrará una novedosa perspectiva de la restauración fuera del hogar tratada como una iniciativa económica empresarial de gran importancia, pretendiendo ser, además, una guía para quien desee introducirse en este ámbito; combinando ...

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  • PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACION

    por Sánchez Feito, José Manuel

    1995 Síntesis

    PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACION

    Libro de Formación FP Grado Medio Hostelería y Turismo. Contiene: 1-La restauración. 2-Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor. 3-Instalaciones y equipo de bar. 4-Organización y prestación del servicio. 5-El vino. 6-Aguardientes, licores y otras bebidas ...

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