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Libros de: COCINA VASCA

Mostrando 52 libros encontrados. (3 páginas).

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  • MANUAL DE COCINA TRADICIONAL VASCA

    por Martínez de Antoñana, Miguel Ángel

    2001 Hiria

    MANUAL DE COCINA TRADICIONAL VASCA

    No es sólo un recetario de cocina vasca, sino que también contiene claves teóricas y prácticas para introducirse en el apasionante mundo de la gastronomía. La labor docente desarrollada por el autor en la escuela ...

    pvp.15,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • COCINA VASCA. BASQUE COOKERY

    por Echevarria, Juan Dº de

    2000 Izquierdo Ediciones

    COCINA VASCA. BASQUE COOKERY

    Este libro de Gastronomía vasca es una edición bilingüe en castellano e inglés. Es una selección o muestrario hecho con el propósito de que esta cocina pueda llegar al conocimiento de otros y conservar viejas ...

    pvp.17,10 €

    [ Disponible ]


  • COCINA VASCA, LA. De ayer, hoy y mañana

    por Garcia Santos, Rafael

    2000 Hiria

    COCINA VASCA, LA. De ayer, hoy y mañana

    Las recetas, de este estupendo libro de cocina vasca, ha sido aportadas por restaurantes de Guipúzcoa: Arzak, Akelarre, Arguiñano, Nicolasa, Castillo, Urepel, Panier Fleuri, Zuberoa, Lasa, Rekondo, Chomin, Patxiku Quintana, Elkano, Jaizubia, etc, etc; Vizcaya: ...

    pvp.19,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • JOVEN COCINA VASCA, LA

    por Berasategui, Martín; De Jorge, David; Aduriz, Andoni Luis

    2000 Hiria

    JOVEN COCINA VASCA, LA

    Un recetario que nos muestra el buen hacer de estos estupendos cocineros del País Vasco. Recetas tradicionales; La cocina adaptada; La cocina vieja y echa raíces; Recetas básicas, conservas y varios. Primer libro de los ...

    pvp.17,30 €

    [ agotado en la editorial ]


  • HISTORIA DE LA ALIMENTACION Y DE LA COCINA EN EL PAIS VASCO

    por Haranburu Altuna, Luis

    2000 Hiria

    HISTORIA DE LA ALIMENTACION Y DE LA COCINA EN EL PAIS VASCO

    Escribir sobre la historia de una cocina equivale a escribir sobre la historia de dicho país. En este ensayo histórico la cocina ejerce de hilo conductor para descubrir y relatar los usos y costumbres culinarias ...

    pvp.15,75 €

    [ No disponible ]


  • COCINA VASCA DE SIEMPRE, LA

    por Etxaniz, Txuno

    1999 LUR

    COCINA VASCA DE SIEMPRE, LA

    ¿Por qué este libro de la cocina vasca? Simplemente para difundir lo que ha sido y es la clásica cocina vasca. Aquella cocina de nuestras abuelas, la cocina de las viejas sociedades gastronómicas, la cocina ...

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


  • COCINA DE CASERIO, LA. Recetas de Familia

    por Telletxea, Fernando

    1999 Compañía Literaria

    COCINA DE CASERIO, LA. Recetas de Familia

    Es este un libro de cocina vasca para quienes quieren sacarle el máximo jugo a los más sencillos medios. El autor, "Fama", actor, cantante, escritor, nos sorprende en este nuevo libro con una faceta inesperada, ...

    pvp.7,81 €

    [ Disponible ]


  • COCINA VASCA

    por

    1998 Sendoa

    COCINA VASCA

    En este libro no se ha querido hacer un recetario más de cocina, o una recopilación más o menos extensa u original de recetas vascas. Se ha ido más allá, y de la mano de ...

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


  • CUARENTA GRANDES MAESTROS DE NUESTRA COCINA, LOS

    por Mendioroz, Juanjo

    1997 LUR

    CUARENTA GRANDES MAESTROS DE NUESTRA COCINA, LOS

    En este libro encontraremos a cuarenta grandes maestros de la cocina vasca, cada uno de ellos aportan 8 recetas. En Araba: Dos hermanas, El Caserón, El Portalón, ikea, Zaldiaran; Bizkaia: Andra Mari, artxondo, Bermeo, Gaminiz, ...

    pvp.98,00 €

    [ Disponible ]


  • 101 SOCIEDADES GASTRONOMICAS DE GUIPUZCOA. Sus mejores recetas

    En este libro se recoge una buena parte de la tradición culinaria de Guipuzkoa. Con detalles y anécdotas que describen muy bien el ambiente y la esencia de las mismas. Este libro servirá para que ...

    pvp.40,00 €

    [ Disponible ]


  • RECETAS DE COCINA DE ABUELAS VASCAS. Tomo 2 Gipuzcoa y Bizkaia

    Una intersantísma compilación de recetas, al igual que el anterior, recogidas en las numerosa localidades de Guipùzkoa y Bizkaia, con todo el sabor de la cocina de siempre. Aportación al conocimiento de la vida popular ...

    pvp.18,95 €

    [ Disponible ]


  • COCINA VASCA EN BIZKAIA. ANDRA MARI

    por Asúa, Roberto

    1997 R&B

    COCINA VASCA EN BIZKAIA. ANDRA MARI

    La cocina del Andra Mari es la referencia elegida para mirar y ver lo que hoy se cocina en Bizkaia. Es una elección ponderada y calculada, pues en ella se dan la mano lo nuevo ...

    pvp.39,07 €

    [ agotado en la editorial ]


  • CURIOSIDADES DE LA COCINA ALAVESA

    1995 Caja Vital Kutxa

    CURIOSIDADES DE LA COCINA ALAVESA

    Obra que constituye un inmenso esfuerzo de compilación de estudios, datos, consejos, referencias históricas, literarias, etnográficas, etc., incorpora además un amplio y documentado recetario.

    pvp.21,04 €

    [ Disponible ]


  • RECETAS DE 200 COCINEROS DE SOCIEDADES VASCAS

    por Castillo, José

    1993 Ttarttalo

    RECETAS DE 200 COCINEROS DE SOCIEDADES VASCAS

    Este libro contiene recetas de cocineros aficionados de Sociedades Gastronómicas de Guipuzkoa y San Sebastián. Las recetas, el autor, ha procurado describirlas tal y como se las dieron, sin perder la gracia de esa transmisión. ...

    pvp.19,95 €

    [ Disponible ]


  • GASTRONOMIKA. Vino y mesa en el País Vasco

    Un volumen de 400 páginas que refleja la gastronomía vasca en imágenes y textos. Se trata del txakoli, los restaurantes de Euskadi y las alternativas que se ofrecen a la alta cocina, luego las queserías, ...

    pvp.22,84 €

    [ Disponible ]


  • VIEJAS RECETAS DE NUESTROS CASERIOS

    por Castillo, José

    1991 Ttarttalo

    VIEJAS RECETAS DE NUESTROS CASERIOS

    ¿Qué comían los vascos hace cien años? ¿Cómo hacían sus comida? ¿Por qué las hacían así? ¿Hay una tradición en los postres de nuestra tierra? ¿Que vinos bebemos? , etc, etc. Con estas y mas ...

    pvp.14,95 €

    [ Disponible ]


  • COCINA VASCA DE LOS PESCADOS Y MARISCOS

    por Busca Isusi, Jose María

    1990 Txertoa

    COCINA VASCA DE LOS PESCADOS Y MARISCOS

    Se reúne en esta obra lo más importante sobre los pescados y mariscos, dentro de la cocina tradicional sin olvidar la nueva cocina.

    pvp.14,65 €

    [ No disponible ]


  • COCINA VASCA, LA. SUS RECETAS BASICAS

    por Lapitz Mendía, Juan José

    1989 Txertoa

    COCINA VASCA, LA. SUS RECETAS BASICAS

    La cocina vasca tiene un estilo marcado por la sencillez y la sobriedad de sus preparaciones y un aprovechamiento integral de lo que en cada momento producen la tierra y el mar. Criterio seguido por ...

    pvp.10,82 €

    [ agotado en la editorial ]


  • GASTRONOMIA DE GUIPUZKOA. GUIPUZKOAKO GASTRONOMIA

    por Berasategui, Martín; Etxeberria, Hasier

    Kutxa

    GASTRONOMIA DE GUIPUZKOA. GUIPUZKOAKO GASTRONOMIA

    Este libro es un acercamiento a la gastronomía de Guipuzkoa a través de textos, fotografías y recetas. De los textos se encarga Hasier Etxeberria, escritor , periodista y con años de experiencia culinaria y gastronómica ...

    pvp.36,00 €

    [ Disponible ]


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