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Libros de: COCINA INTERNACIONAL
Mostrando 171 libros encontrados. (9 páginas).
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La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, ...
pvp.17,95 €
[ Disponible ]
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Este libro está dedicado a la comida picante en todas sus variantes. Permite conocer culturas a través de sabores que despiertan el paladar e inundan de placer los sentidos. Se recogen numerosos platos de Tailandia, ...
pvp.17,95 €
[ Disponible ]
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INSIDE CHEFS FRIDGES, EUROPE
LOS GRANDES CHEFS NOS ABREN SUS FRIGORÍFICOSpor Solomon, Carrie ; Moore, Adrian
2015 Taschen
Este libro incluyeApartados sobre 40 grandes chefs europeos, que suman juntos más de 60 estrellas Michelín.Los chefs n.º 1 y n.º 2 de la lista del World's Best Restaurants de 2015 y la Mejor Chef ...
pvp.40,00 €
[ Disponible ]
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En esta obra se presenta un cuadro amplio y colorido de la cocina criolla venezolana. Los textos se acompañan con un bello y nutrido grupo de ilustraciones, reproducciones de impresos e imágenes fotográficas que complementan de forma ...
pvp.25,00 €
[ Disponible ]
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En el último medio siglo, los libros de cocina cubana, a pesar de ser la más rica y compleja de todo el área del Caribe, han sido cosa de extranjeros y exiliados, del mismo modo ...
pvp.16,00 €
[ Disponible ]
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AUDREY EN CASA
RECUERDOS DE LA COCINA DE MI MADRE. CON RECETAS, FOTOGRAFÍAS Y ANÉCDOTAS PERSONALESpor DOTTI, LUCA
2015 Cupula
Entra en la esfera más privada de Audrey Hepburn con esta biografía única recopilada por su hijo que combina anécdotas, extractos de su correspondencia personal, dibujos y recetas de sus platos preferidos escritas de su ...
pvp.24,00 €
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Una recopilación de los mejores 500 platos de «Escuela de cocina», ahora en una edición actualizada que incluye 50 nuevas recetas, todas reunidas en un único volumen de grandes dimensiones y de diseño exquisito. ...
pvp.29,90 €
[ Disponible ]
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LOS POSTRES DEL MUNDO
MÁS DE 110 RECETAS INÉDITAS, RECURSOS CULINARIOS Y PEQUEÑOS TRUCOSpor Bernard Laurance
2015 Blume
Nuevas recetas, técnicas culinarias y pequeños recursos que facilitan la elaboración de deliciosos postres de todo el mundo, desde Europa y América hasta el Magreb, Oriente Medio, Asia y Oceanía. Bernard Laurance, un apasionado de ...
pvp.24,90 €
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Más de 75 recetas clásicas para preparar pizzas, focaccias, calzones y tartas saladas. Domine las técnicas básicas, desarrolle sus habilidades y prepare deliciosas comidas para toda la familia
pvp.12,95 €
[ Disponible ]
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Las mejores recetas de bagels genuinos de Nueva York
por Hallie Burton, Marc Grossman y Akiko Ida
2015 Lunwerg
Los bagels son uno de los alimentos más emblemáticos de la ciudad de Nueva York, y en este libro reunimos las recetas de un gran número de los mejores sándwiches así como todas las indicaciones ...
pvp.8,95 €
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Cosmopolita y frenética, Nueva York es una ciudad en la que se prefiere comer en compañía, y la hamburguesa es el plato estrella. Descubre las recetas típicas de la Gran Manzana, desde las últimas tendencias ...
pvp.13,95 €
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OFERTA!!¿Cómo elaborar queso con un puñado de ingredientes de la despensa? ¿Cómo construir un ahumador en solo unos minutos? ¿Cómo hacer helado sin una máquina al efecto? ¿Cómo utilizar el queso, el pescado ahumado, el ...
pvp.9,95 €
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Más que explor qué comen los venezolanos, este pastel nos habla de cómo lo que comemos nos hizo venezolanos. Una razonada, sólida y amena interpretación de la comida como fator de identidad de los pueblos.
pvp.15,00 €
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LA PANAMERICANA. REDESCUBRIENDO LA EXOTICA COCINA DE LAS AMERICAS
Reinterpretada por Emiliano Reyespor Emiliano Reyes
2015 Everest
En Redescubriendo la exótica cocina de las Americas, Emiliano no se limitaa escribir una relación de recetas. Cada plato es un paseo por su vidapersonal y profesional. El libro abre con un texto de Alberto ...
pvp.14,95 €
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La confluencia de tres grandes religiones —musulmana, judía y cristiana— hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza ...
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Una selección de más de 500 recetas de cocina internacional. Desde entrantes que dan paso a primeros platos con pasta, verduras o ensaladas, pasando por una selección de recetas de carne, pescado o marisco, para ...
pvp.39,95 €
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EL ATLAS COMESTIBLE
Una vuelta al mundo a través de 40 Gastronomíaspor Mina Holland
2014 Roca Editorial
"Establecer el ADN de 40 gastronomías sería una empresa ardua. Este libro pretende ser solamente un punto de partida, una guia introductoria para todo aquel con una curiosidad viva por los cimientos sobre los que ...
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OFERTA!!Más de 100 recetas para cocinar los productos de culto americanos como la crema Marshmallow Fluff, el queso Philadelphia, el Jarabe de maíz Karo, la mantequilla de cacahuete, el chocolate Hershey’s, las galletas Digestive, las ...
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24,50 €ahora: 9,95 €[ Disponible ]
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Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección ...
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El primer libro de recetas prácticas de un restaurante de vanguardia que se puede aplicar en la cocina de casa. Un referente para que los profesionales puedan utilizar los consejos de Ferran Adrià en sus ...
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COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA
Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comidapor McGee, Harold
Debate
La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...
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NOVEDAD!!«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
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