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MAMA tu historia empieza en la cocina

por Mina Holland
MAMA tu historia empieza en la cocina
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Editorial: MALPASO
ISBN: 9788416665860
Fecha de la edición: 2017
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 14 cm x 21 cm
Nº Pág.: 288

Materias:

pvp.21,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

Mama: tu historia empieza en la cocina es un tributo precioso a las tradiciones gastronómicas y a su continua evolución.
Este libro nos propone regresar a nuestros orígenes culinarios, al lugar donde se forja nuestra primera relación con los fogones: el hogar. En este recorrido, la autora y periodista Mina Holland reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia; la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello, cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolengui, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland mezcla las recetas de su cotidianeidad con sus propios recuerdos, cocinando a fuego lento este delicioso y entretenido libro que nos retrotrae a nuestras propias cocinas.

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