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LISBOA

Recetas desde el corazón de Portugal

por Rebecca Seal, fotografías Steven Joyce
LISBOA
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Editorial: Lunwerg
ISBN: 9788416890545
Fecha de la edición: 2018
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 18 cm x 25,50 cm
Nº Pág.: 256

Materias:
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[Disponible]


Resumen del libro

Las 90 recetas más deliciosas de Lisboa.
 
 
Repleta de historia y de personalidad, la capital de Portugal es una de las ciudades con más encanto de Europa. Desde los puntos más elevados de Lisboa, situada sobre siete empinadas colinas, se contemplan cúpulas blancas, torres estrechas y las brillantes aguas azules del Tajo. Y la gastronomía es tan diversa como la ciudad.
 
Aquí se recogen las recetas más deliciosas de Lisboa. Los vínculos culinarios que la unen con las antiguas colonias portuguesas —desde Goa hasta Brasil y Mozambique— han dado lugar a un apasionante y rico tapiz de gastronomía local. También los dulces propuestos —como los famosos pastelitos de Belém— y las bebidas —como la ginjinha— son igual de sensacionales que los preparados en la capital lusa.
 
Este libro está dirigido a todas aquellas personas que deseen desde improvisar una cena hasta preparar una comida muy especial, todo ello con el impresionante telón de fondo de edificios cubiertos de azulejos y casas de colores pastel. Bom proveito!
 
 
Indice:
 
 
Introducción
Utensilios prácticos
Observaciones sobre algunos ingredientes
 
Petiscos
Acompañamientos y sopas
Ensaladas
Pescados y mariscos
Carnes
Salsas y conservas
Dulces y postres
Bebidas y aperitivos
 
 


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