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LAROUSSE DE LA COCINA

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LAROUSSE DE LA COCINA
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Editorial: Larousse
ISBN: 84-8016-426-3
Fecha de la edición: 2000
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 415

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Resumen del libro

De la A a la Z: Los distintos productos del mercado: pescados, carnes, frutas y verduras; Técnicas de elaboración, con explicaciones paso a paso e ilustradas; Trucos y consejos prácticos; Platos tradicionales, recetas ligeras y vegetarianas; Cocina con microondas; Técnicas de congelación; Detallada información nutricional para cuidar la línea; Más de 5000 recetas para todos los gustos, de las más clásicas a las más sofisticadas; Ideas para menús completos; Las cocinas del mundo: francesa, india, japonesa, mediterránea, etc; Los vinos y su mejor elección para cada plato. Con un lenguaje claro y más de 500 fotografías que facilitan la puesta en práctica de las enseñanzas de esta obra.


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