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LA GUÍA DEL VERMUT

Prólogo de Carme Ruscalleda. Incluye cupones de degustación

por BACHS ESTER
LA GUÍA DEL VERMUT
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Editorial: Geoplaneta
ISBN: 978-84-0814-528-8
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: madrid
Edición pais: españa
Idiomas: español
Encuadernación: Tapa blanda
Dimensiones: 13 cm x 19 cm
Nº Pág.: 144

Materias:

pvp.9,95 €

[Disponible]


Resumen del libro

En los últimos años, el vermut, este  licor de tonos dulces, amargos y especiados, ha recuperado su antiguo papel vertebrador de encuentros sociales. El ritual del vermut, presente en los aperitivos caseros del domingo, en tabernas y bodegas hasta hace tres décadas, vive un momento álgido: cada vez hay más propuestas de degustación y establecimientos donde disfrutarlo.
Con la ayuda de esta guía, el lector podrá conocer la historia del vermut en España, y los más curiosos, incluso aprender cómo hacerlo en casa. Encontrará una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país, con descripciones detalladas y notas de cata; recetas de los mejores cócteles con la base de vermut, y un listado de las vermuterías más representativas que se interesan por los aperitivos artesanos y crean su propia marca.
La publicación incluye un repertorio de recetas gastronómicas firmadas por prestigiosos cocineros españoles en las que el vermut es el ingrediente principal, y aporta las claves necesarias para descubrir los vermuts existentes en el mercado y disfrutar de una bebida compleja y rica en matices que se intergra plénamente en nuestra cultura popular aunando tradición y modernidad.

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