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LA GASTRONOMIA DEL EIXO ATLANTICO
por Sampaio, Francisco; Gil, Francisco J.
ISBN: 978-84-95364-63-0
Fecha de la edición: 2007
Edición ciudad: Asturias
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 208
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12,00 € ahora: 11,40 €
[No disponible]
Resumen del libro
Una muestra gastronómica de productos de excelente calidad
Una magnífica guía que encamina al visitante hacia un paraíso culinario
Recetas tradicionales que forman parte de la gastronomía cotidiana
A través de esta guía, que nos ofrece un recorrido por las cocinas regionales del norte de Portugal y Galicia, se revela al lector-visitante la identidad de un destino gastronómico común, además de su geografía íntima, su historia, su paisaje humano? Su planteamiento responde a los criterios de qué, cuándo, dónde y cómo se come, y es también una reivindicación de la dieta atlántica, compartida por Galicia y Portugal, escenarios paradisiacos repletos de deliciosos mariscos, fresquísimos pescados o jugosas carnes de animales de razas autóctonas, materias primas, en fin, caracterizadas por una insuperable calidad.
