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¡JAPON! COCINA JAPONESA NOCIONES BASICAS

por Laura Kié
¡JAPON! COCINA JAPONESA NOCIONES BASICAS
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Editorial: Ullmann
ISBN: 978-3-8480-0755-4
Fecha de la edición: 2015
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 18 cm x 24 cm
Nº Pág.: 144

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Resumen del libro

Descripción
En las últimas décadas, la cocina japonesa se ha convertido en parte de la escena culinaria global: sushi, maki, sopa miso, teriyaki y tofu han llegado a nuestros platos y a nuestros paladares. La cocina nipona no solo combina armoniosamente sabor y estética, sino que también se la reconoce por su valor nutritivo y su benefi cioso efecto sobre la salud. Este libro presenta al lector la esencia de la cocina japonesa: los ingredientes más utilizados, los utensilios primordiales y las recetas básicas para cocinar al estilo japonés. Más de 50 recetas sencillas de platos tradicionales japoneses, explicadas paso a paso, con sugerencias y variaciones.
Resumen
• La cocina japonesa es sana, variada, equilibrada, estética…¡y deliciosa!
• Recetas básicas, fideos, yakitori, sushi, onigiri, carne, pescado y postres
• Platos refinados pero fáciles de preparar
• Información sobre ingredientes y utensilios
• Sugerencias para preparar y variar las recetas


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