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COMER ES UNA HISTORIA

Todo lo que usted no sabía pero comía. Un paseo gastronómico universal

por Oscar Caballero
COMER ES UNA HISTORIA
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Editorial: Planeta
ISBN: 9788408184713
Fecha de la edición: 2018
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 14.50 cm x 23 cm
Nº Pág.: 440

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[Disponible]


Resumen del libro

Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.
 
 
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.
 
 


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